Pappardelle met pittige worst
Worst, ui, kaas en de heerlijkste tomatensaus.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 6 verse Catalaanse braadworsten
- 75 g chorizoworst
- 2 kleine uien
- 500 g romatomaten
- 2 el verse oregano
- 250 g verse pappardelle (pasta)
- 100 g geraspte oude kaas
Advertentie
Bereiden
- Haal het vel van de Catalaanse worstjes en snijd ze elk in 3 stukjes. Snijd de chorizo in plakjes. Verhit de hapjespan en bak hierin de plakjes chorizo zachtjes uit. Voeg de stukjes worst toe en bak ze al omscheppend bruin. Snijd de ui in dunne parten en bak 2 min. mee. Snijd ondertussen de tomaten in parten en hak de oregano fijn. Voeg de tomaat, de oregano en zout en peper toe aan het vlees en stoof het gerecht zachtjes 10 minuten.
- Kook intussen de pappardelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep enkele eetlepels kookvocht in een kommetje. Giet de pappardelle af en doe de pasta terug in de pan. Schep de worst-tomatensaus door de pasta. Voeg eventueel wat van het apart gehouden kookvocht toe. Verdeel het gerecht over diepe warme borden. Serveer de kaas erbij.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 720 kcal
- eiwit 38 g
- koolhydraten 46 g
-
vet 43 g
waarvan verzadigd 18 g - natrium 1.760 mg
- vezels 4 g
Ook te zien in
Pappardelle met pittige worst
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pappardelle met pittige worst
- 6 verse Catalaanse braadworsten
- 75 g chorizoworst
Haal het vel van de Catalaanse worstjes en snijd ze elk in 3 stukjes. Snijd de chorizo in plakjes.
Verhit de hapjespan en bak hierin de plakjes chorizo zachtjes uit. Voeg de stukjes worst toe en bak ze al omscheppend bruin.
- 2 kleine uien
- 500 g romatomaten
- 2 el verse oregano
Snijd de ui in dunne parten en bak 2 min. mee. Snijd ondertussen de tomaten in parten en hak de oregano fijn.
Voeg de tomaat, de oregano en zout en peper toe aan het vlees en stoof het gerecht zachtjes 10 minuten.
- 250 g verse pappardelle
Kook intussen de pappardelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep enkele eetlepels kookvocht in een kommetje.
Giet de pappardelle af en doe de pasta terug in de pan. Schep de worst-tomatensaus door de pasta. Voeg eventueel wat van het apart gehouden kookvocht toe.
- 100 g geraspte oude kaas
Verdeel het gerecht over diepe warme borden. Serveer de kaas erbij.