Pittige pappardelle met oesterzwam

Pasta met pit en dat binnen 20 minuten!

704 kcal

20 min. bereiden

pittig

3.3/5

(126)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 braadworsten

  • 1 rode peper

  • 1 eetlepel traditionele olijfolie

  • 1 teen knoflook

  • 300 gram oesterzwammen

  • 300 gram pappardelle

  • 75 gram Pecorino Romano

  • 20 gram verse platte peterselie

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanspastahoofdgerechtwat eten we vandaagherfstbakken

Ook te zien in

2015 nr. 10 - Trek in herfst

Allerhande Box Week 5 2018 - Allerhande Box Week 5 2018

Aan de slag

  1. Verwijder het vel van de braadworsten. Halveer de rode peper in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.

  2. Verhit de olie in een wok en roerbak het vlees in 4 min. bruin en gaar. Pers de knoflook uit. Scheur de oesterzwammen in stukken. Voeg de peper, oesterzwammen en knoflook toe en bak nog 3 min. mee.

  3. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

  4. Rasp de kaas en snijd de peterselie fijn. Giet de pasta af en schep samen met de kaas en peterselie door het worst-oesterzwammengsel. Serveer direct.

  • serveertipLekker met een salade van rucola en tomaat.

  • Pittige pappardelle met oesterzwam

    Instructievideo - 01:20 min.

  • Rode peper schoonmaken

    Instructievideo - 00:34 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie704 kcal

koolhydraten63 g

natrium1100 mg

eiwit34 g

vet38 g

waarvan verzadigd15 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Pittige pappardelle met oesterzwam

Pasta met pit en dat binnen 20 minuten!

hoofdgerecht

4 personen

704 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Verwijder het vel van de braadworsten. Halveer de rode peper in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.

  • Verhit de olie in een wok en roerbak het vlees in 4 min. bruin en gaar. Pers de knoflook uit. Scheur de oesterzwammen in stukken. Voeg de peper, oesterzwammen en knoflook toe en bak nog 3 min. mee.

  • Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

  • Rasp de kaas en snijd de peterselie fijn. Giet de pasta af en schep samen met de kaas en peterselie door het worst-oesterzwammengsel. Serveer direct.

serveertip:Lekker met een salade van rucola en tomaat.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 braadworsten

1 rode peper

1 el traditionele olijfolie

1 teen knoflook

300 g oesterzwammen

300 g pappardelle

75 g Pecorino Romano

20 g verse platte peterselie

Dit heb je nodig