Pittige pappardelle met oesterzwam
Pasta met pit en dat binnen 20 minuten!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 4 braadworsten
- 1 rode peper
- 1 el traditionele olijfolie
- 1 teen knoflook
- 300 g oesterzwammen
- 300 g pappardelle (pasta)
- 75 g Pecorino Romano (kaas)
- 20 g verse platte peterselie
Advertentie
Bereiden
- Verwijder het vel van de braadworsten. Halveer de rode peper in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.
- Verhit de olie in een wok en roerbak het vlees in 4 min. bruin en gaar. Pers de knoflook uit. Scheur de oesterzwammen in stukken. Voeg de peper, oesterzwammen en knoflook toe en bak nog 3 min. mee.
- Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Rasp de kaas en snijd de peterselie fijn. Giet de pasta af en schep samen met de kaas en peterselie door het worst-oesterzwammengsel. Serveer direct.
serveertip:
Lekker met een salade van rucola en tomaat.
Pittige pappardelle met oesterzwam
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 704 kcal
- eiwit 34 g
- koolhydraten 63 g
-
vet 38 g
waarvan verzadigd 15 g - natrium 1.100 mg
- vezels 5 g
Pittigheid
Ook te zien in
Pittige pappardelle met oesterzwam
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pittige pappardelle met oesterzwam
- 4 braadworsten
- 1 rode peper
Verwijder het vel van de braadworsten. Halveer de rode peper in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.
- 1 el traditionele olijfolie
- 1 teen knoflook
- 300 g oesterzwammen
Verhit de olie in een wok en roerbak het vlees in 4 min. bruin en gaar. Pers de knoflook uit. Scheur de oesterzwammen in stukken.
Voeg de peper, oesterzwammen en knoflook toe en bak nog 3 min. mee.
- 300 g pappardelle
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- 75 g Pecorino Romano
- 20 g verse platte peterselie
Rasp de kaas en snijd de peterselie fijn. Giet de pasta af en schep samen met de kaas en peterselie door het worst-oesterzwammengsel.
Serveer direct. Lekker!
serveertip:
Lekker met een salade van rucola en tomaat.