Girasoli met aubergine, ’nduja-olie en kaas (advertorial)

Deze girasoli is op meerdere fronten goed gevuld. Dat geldt voor zowel de pasta als de saus. Met zacht- geroosterde aubergine en ’nduja-olie voor een extra kick.

735 kcal

25 min. bereiden, 20 min. oventijd

zeer pittig

0/5

(0)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenpastahoofdgerechtadvertorial

Ook te zien in

2026 nr. 04 - Italiaanse zomer

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de aubergines in blokjes van 1.5 cm. en meng met ⅗ van de olie, peper en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 20 min. in de oven. Schep halverwege om.

  2. Snijd ondertussen de knoflook fijn. Snijd de blaadjes van het basilicum in reepjes en snijd de takjes fijn. Verhit ⅕ van de olie in een hapjespan en bak de knoflook en fijngesneden basilicumtakjes 30 sec. Voeg de polpa toe, breng aan de kook en laat op middelhoog vuur 12-15 min. zachtjes inkoken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Kook ondertussen de girasoli volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Verhit de rest van de olie in een kleine pan op laag vuur. Voeg de ’nduja toe en bak 3 min. tot de worst gesmolten is.

  4. Verdeel de tomatensaus over diepe borden, verdeel de girasoli en aubergine erover. Besprenkel met de ’nduja-olie en bestrooi met de kaas en basilicumreepjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie735 kcal

koolhydraten52 g

waarvan suikers22 g

natrium1280 mg

eiwit22 g

vet46 g

waarvan verzadigd15 g

vezels11 g

Gerelateerde recepten

Girasoli met aubergine, ’nduja-olie en kaas (advertorial)

Deze girasoli is op meerdere fronten goed gevuld. Dat geldt voor zowel de pasta als de saus. Met zacht- geroosterde aubergine en ’nduja-olie voor een extra kick.

hoofdgerecht

4 personen

735 kcal

25 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de aubergines in blokjes van 1.5 cm. en meng met ⅗ van de olie, peper en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 20 min. in de oven. Schep halverwege om.

  • Snijd ondertussen de knoflook fijn. Snijd de blaadjes van het basilicum in reepjes en snijd de takjes fijn. Verhit ⅕ van de olie in een hapjespan en bak de knoflook en fijngesneden basilicumtakjes 30 sec. Voeg de polpa toe, breng aan de kook en laat op middelhoog vuur 12-15 min. zachtjes inkoken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Kook ondertussen de girasoli volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Verhit de rest van de olie in een kleine pan op laag vuur. Voeg de ’nduja toe en bak 3 min. tot de worst gesmolten is.

  • Verdeel de tomatensaus over diepe borden, verdeel de girasoli en aubergine erover. Besprenkel met de ’nduja-olie en bestrooi met de kaas en basilicumreepjes.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 aubergines

5 el milde olijfolie

1 teen knoflook

22 g verse basilicum

800 g polpa in blik

500 g verse girasoli alla norma

70 g 'nduja

80 g Parrano geraspte kaas snippers originale

Dit heb je nodig

  • bakpapier