Chilikarbonades met ananas
hoofdgerecht
4 personen
4
54
Advertentie
Ingrediënten
- 4 schouderkarbonades
- 1 blik ananasschijven (op sap (565 g))
- 150 ml zoete chilisaus (flesje 250 ml)
- 2 el gembersiroop (flesje 250 ml)
- 3 el olijfolie
Keukenspullen
- barbecue
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Wrijf de karbonades in met peper en zout. Laat de ananasschijven in een vergiet uitlekken en vang 1 el vocht op. Meng in een lage schaal de chilisaus met de gembersiroop en het vocht.
- Schep een 1/4 van dit mengsel in een ander schaaltje. Wentel de karbonades door de marinade in de lage schaal en laat ze afgedekt in de koelkast 2 uur marineren. Laat de karbonades weer op kamertemperatuur komen. Dep ze droog met keukenpapier en bestrijk ze dun met de olie. Bestrijk de ananas met de rest van de marinade.
- Steek de barbecue aan. Gril de karbonades in 15 min. bruin en gaar. Keer regelmatig. Gril ook de ananas in 5 min. mooi bruin. Serveer de karbonades met een schijf ananas erop. Lekker met kidneybonensalade (zie recept op ah.nl/allerhande).
Tip:
Zoete chilisaus kun je ook gebruiken als dipsaus bij een zakje tortillachips.
Karbonades grillen op de barbecue
instructievideo
- 00:38 min.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 415 kcal
- eiwit 25 g
- koolhydraten 16 g
-
vet 28 g
waarvan verzadigd 0 g