Pastasalade met mayodressing
Dé picknickfavoriet: pastasalade. In deze zitten knapperige groenten en gegrilde kalkoen. Smullen!
Advertentie
Ingrediënten
- 150 g penne
- 350 g verse groene asperges
- 3 el traditionele olijfolie
- 2 avocado's
- 280 g kalkoenfilet à la minute
- 250 g diepvries tuinerwten
- 25 g verse bieslook
- 1 citroen
- 2 el mayonaise
- 2 el water
Keukenspullen
- grillpan
Advertentie
Bereiden
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af.
- Verwijder ondertussen de houtachtige onderkant van de asperges en halveer ze. Besprenkel met 1 el olie. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de asperges 4 min. Keer regelmatig.
- Snijd ondertussen de avocado's overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep met een lepel het vruchtvlees eruit en snijd in plakken van 1 cm dik. Besprenkel met 1 el olie en gril 2 min. Keer halverwege.
- Besprenkel de kalkoenfilet met de rest van de olie en breng op smaak met peper en zout. Gril de filet 5 min., keer halverwege.
- Doe ondertussen de tuinerwten in een kom en giet er kokend water over. Laat 1 min. staan en giet af.
- Snijd de bieslook fijn. Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de rest in parten. Meng de bieslook, het citroenrasp, 2 el -sap, de mayonaise en het water tot een dressing.
- Schep de pasta, asperges en dressing voorzichtig door elkaar en verdeel de gegrilde kalkoen en avocado erover. Serveer met de citroenparten erbij.
Avocado schillen
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 600 kcal
- eiwit 28 g
- koolhydraten 41 g
-
vet 34 g
waarvan verzadigd 4 g - natrium 43 mg
- vezels 9 g
Ook te zien in
Pastasalade met mayodressing
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pastasalade met mayodressing
- 150 g penne
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af.
- 350 g verse groene asperges
- 1 el traditionele olijfolie
Verwijder ondertussen de houtachtige onderkant van de asperges en halveer ze. Besprenkel met de olie.
Asperges schillen
Instructievideo
00:45 min.
Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de asperges 4 min. Keer regelmatig.
- 2 avocado's
Snijd ondertussen de avocado's overlangs doormidden en verwijder de pit.
Avocado schillen
Instructievideo
00:46 min.
- 1 el traditionele olijfolie
Schep met een lepel het vruchtvlees eruit en snijd in plakken van 1 cm dik. Besprenkel met de olie en gril 2 min. Keer halverwege.
- 280 g kalkoenfilet à la minute
- 1 el traditionele olijfolie
Besprenkel de kalkoenfilet met de olie en breng op smaak met peper en zout. Gril de filet 5 min. keer halverwege
Vlees grillen
Instructievideo
00:39 min.
- 250 g diepvries tuinerwten
Doe ondertussen de tuinerwten in een kom en giet er kokend water over. Laat 1 min. staan en giet af.
- 25 g verse bieslook
- 1 citroen
Snijd de bieslook fijn. Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de rest in parten.
- 2 el mayonaise
- 2 el water
Meng de bieslook, het citroenrasp, 2 el -sap, de mayonaise en het water tot een dressing.
Schep de pasta, asperges en dressing voorzichtig door elkaar en verdeel de gegrilde kalkoen en avocado erover. Serveer met de citroenparten erbij.