Pastasalade met rauwe ham en meloen
Picknickfavoriet pur sang, mét glutenvrije pasta gemaakt van quinoa.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 227 g Pereg quinoa fusilli
- 4 el extra vierge olijfolie
- 80 g AH Excellent Schwarzwalder schinken (ham)
- 25 g verse bieslook
- 250 g cherrytomaten
- 450 g gesneden cantaloupe (meloen)
- 75 g waterkers
- 150 g feta (AH Biologisch)
Keukenspullen
- vergiet
Advertentie
Bereiden
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met zout beetgaar. Giet af in een vergiet, spoel onder koud stromend water en doe in een schaal.
- Verhit 1 el olie in een hapjespan en bak de ham op middelhoog vuur in 5 min. krokant. Snijd ondertussen de bieslook fijn. Neem de ham uit de pan, laat het bakvet in de pan. Schep de ham door de pasta.
- Bak de tomaten in het achtergebleven bakvet op middelhoog vuur 4 min. tot ze poffen. Schep ze met de rest van de olie, 2/3e van de bieslook, de meloen en waterkers voorzichtig door de pasta. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Verkruimel de feta over de pasta en verdeel de rest van de bieslook erover. Serveer direct.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 540 kcal
- eiwit 21 g
- koolhydraten 49 g
-
vet 27 g
waarvan verzadigd 11 g - natrium 895 mg
- vezels 8 g
Ook te zien in
Pastasalade met rauwe ham en meloen
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pastasalade met rauwe ham en meloen
- 227 g Pereg quinoa fusilli
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met zout beetgaar.
Giet af in een vergiet, spoel onder koud stromend water en doe in een schaal.
- 1 el extra vierge olijfolie
- 80 g AH Excellent Schwarzwalder schinken
- 25 g verse bieslook
Verhit de olie in een hapjespan en bak de ham op middelhoog vuur in 5 min. krokant. Snijd ondertussen de bieslook fijn.
Neem de ham uit de pan, laat het bakvet in de pan. Schep de ham door de pasta.
- 250 g cherrytomaten
Bak de tomaten in het achtergebleven bakvet op middelhoog vuur 4 min. tot ze poffen.
- 3 el extra vierge olijfolie
- 450 g gesneden cantaloupe
- 75 g waterkers
Schep de tomaten met de olie, 2/3e van de bieslook, de meloen en waterkers voorzichtig door de pasta. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- 150 g feta
Verkruimel de feta over de pasta en verdeel de rest van de bieslook erover. Serveer direct.