Penne met zalm en broccoli
Pasta, zalm en broccoli: heel eenvoudig, heel erg lekker.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g volkorenpenne
- 2 tenen knoflook
- 600 g broccoli
- 2 el traditionele olijfolie
- 100 ml kraanwater
- 125 ml zure room (bekertje)
- 200 g gerookte zalmsnippers (schaal)
Advertentie
Bereiden
- Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pel en snijd ondertussen de knoflook in dunne plakjes en snijd de broccoli in kleine roosjes. Verhit in een hapjespan de olijfolie en fruit de knoflook zacht zonder hem te laten kleuren. Schep de broccoli door de knoflookolie en bak de roosjes 2 minuten mee. Schenk het water in de pan en stoof de broccoli met de deksel op de pan in 6-8 minuten knapperig gaar.
- Schep de zure room door de gare pasta. Voeg de broccoli toe en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Schep de pasta in diepe borden en verdeel de zalmsnippers erover.
variatietip:
Schenk in plaats van water 100 ml witte wijn bij de broccoli voor een extra smakelijk effect.
combinatietip:
Lekker erbij met citroen.
Knoflook snijden
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 490 kcal
- eiwit 23 g
- koolhydraten 50 g
-
vet 19 g
waarvan verzadigd 6 g - natrium 565 mg
- vezels 13 g
Ook te zien in
Penne met zalm en broccoli
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Penne met zalm en broccoli
- 300 g volkorenpenne
Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2 tenen knoflook
- 600 g broccoli
Pel en snijd ondertussen de knoflook in dunne plakjes en snijd de broccoli in kleine roosjes.
Knoflook snijden
Instructievideo
00:57 min.
- 2 el traditionele olijfolie
Verhit in een hapjespan de olijfolie en fruit de knoflook zacht zonder hem te laten kleuren.
Schep de broccoli door de knoflookolie en bak de roosjes 2 minuten mee.
- 100 ml kraanwater
Schenk het water in de pan en stoof de broccoli met de deksel op de pan in 6-8 min. knapperig gaar.
- 125 ml zure room
Schep de zure room door de gare pasta. Voeg de broccoli toe en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper.
- 200 g gerookte zalmsnippers
Schep de pasta in diepe borden en verdeel de zalmsnippers erover.
Tip: Lekker met een partje citroen.
variatietip:
Schenk in plaats van water 100 ml witte wijn bij de broccoli voor een extra smakelijk effect.
combinatietip:
Lekker erbij met citroen.