Gebakken rijst met gerookte zalm en broccoli
495 kcal
20 min. bereiden
3.1/5
(282)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
200 gram diepvries kabeljauwfilets200 g
500 gram broccoli500 g
300 gram witte rijst300 g
2 uien2
1 rode paprika1
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
1 teen knoflook1 teen
250 gram gerookte zalmsnippers250 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2009 week 24-25 - 2009 week 24-25
Aan de slag
Laat de kabeljauwfilet ontdooien. Verdeel de broccoli in kleine roosjes en snijd de stam in blokjes. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoli de laatste 5 min. mee. Giet de rijst en broccoli af.
Snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd fijn. Verhit in een wok de olie en roerbak de ui en paprika 3 min. Schep de broccoli en rijst erbij, pers de knoflook erboven en roerbak tot de rijst een mooi kleurtje heeft.
Snijd de kabeljauwfilet in stukjes. Schep de stukjes kabeljauw en gerookte zalm erop, leg een deksel op de wok en laat de vis op laag vuur gaar worden in 5 min. Schep de vis voorzichtig door de rijst. Breng op smaak met peper en zout.
Voedingswaarden
energie495 kcal
koolhydraten64 g
eiwit31 g
vet13 g
Gebakken rijst met gerookte zalm en broccoli
hoofdgerecht
4 personen
495 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Laat de kabeljauwfilet ontdooien. Verdeel de broccoli in kleine roosjes en snijd de stam in blokjes. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoli de laatste 5 min. mee. Giet de rijst en broccoli af.
Snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd fijn. Verhit in een wok de olie en roerbak de ui en paprika 3 min. Schep de broccoli en rijst erbij, pers de knoflook erboven en roerbak tot de rijst een mooi kleurtje heeft.
Snijd de kabeljauwfilet in stukjes. Schep de stukjes kabeljauw en gerookte zalm erop, leg een deksel op de wok en laat de vis op laag vuur gaar worden in 5 min. Schep de vis voorzichtig door de rijst. Breng op smaak met peper en zout.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
200 g diepvries kabeljauwfilets
500 g broccoli
300 g witte rijst
2 uien
1 rode paprika
2 el traditionele olijfolie
1 teen knoflook
250 g gerookte zalmsnippers
