Zalm en broccoli uit de wok

Een dagje geen vlees is met dit wokgerecht helemáál niet erg.

575 kcal

20 min. bereiden

3/5

(158)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram witte rijst

  • 500 gram broccoli

  • 3 rode uien

  • 1 groene paprika

  • 1 teen knoflook

  • 400 gram diepvries wilde zalm

  • 2 eetlepel citroensap

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

Dit heb je nodig

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijrijsthoofdgerechtwat eten we vandaagwinterroerbakken/wokken

Ook te zien in

2009 week 50-51 - 2009 week 50-51

Aan de slag

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de broccoli in roosjes, de ui in partjes, de paprika in reepjes en de knoflook in plakjes. Kook de broccoli in ruim kokend water 5 min., spoel de groente af in een vergiet. Snijd de zalmfilet in blokjes.

  2. Schep de blokjes om met het citroensap en peper en zout naar smaak. Verhit in een wok de olie en roerbak de uienpartjes en de paprikareepjes 3 min. Schep de zalmblokjes en knoflookplakjes erbij en roerbak 2 min. Schep de broccoli erdoor en roerbak weer 2 min. Voeg naar smaak nog wat extra citroensap en (zwarte) peper toe. Serveer de zalm en broccoli met de rijst.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie575 kcal

koolhydraten63 g

natrium105 mg

eiwit30 g

vet21 g

waarvan verzadigd4 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Zalm en broccoli uit de wok

Een dagje geen vlees is met dit wokgerecht helemáál niet erg.

hoofdgerecht

4 personen

575 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de broccoli in roosjes, de ui in partjes, de paprika in reepjes en de knoflook in plakjes. Kook de broccoli in ruim kokend water 5 min., spoel de groente af in een vergiet. Snijd de zalmfilet in blokjes.

  • Schep de blokjes om met het citroensap en peper en zout naar smaak. Verhit in een wok de olie en roerbak de uienpartjes en de paprikareepjes 3 min. Schep de zalmblokjes en knoflookplakjes erbij en roerbak 2 min. Schep de broccoli erdoor en roerbak weer 2 min. Voeg naar smaak nog wat extra citroensap en (zwarte) peper toe. Serveer de zalm en broccoli met de rijst.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g witte rijst

500 g broccoli

3 rode uien

1 groene paprika

1 teen knoflook

400 g diepvries wilde zalm

2 el citroensap

2 el traditionele olijfolie

Dit heb je nodig

  • wok