Eiersalade met cherry tomaten
Een romige salade op basis van crème fraîche light en mayonaise met yoghurt.
75 kcal (voedingswaarden)
20 min. bereiden
Ingrediënten
4 personen
2
middelgrote eieren
2 el
mayonaise met yoghurt
1 el
crème fraîche light
1 tl
grove mosterd
1
bosui
2
cherrytomaten
Een romige salade op basis van crème fraîche light en mayonaise met yoghurt.
Aan de slag
Kook de eieren 10 min. Laat ze schrikken onder koud water, pel ze en snijd in kleine stukjes. Voeg de mayonaise, crème fraîche en mosterd toe. Meng goed en breng op smaak met peper en zout. Snijd het bosuitje in dunne ringetjes en de cherrytomaten in de lengte in vieren.