Eiersalade basis
Paasbrunch of uitgebreid ontbijt gepland? Deze zijdezachte eiersalade met verse bieslook zet je in slechts 15 minuten op tafel. Gebruik 'm als basis en maak met wat easy tweaks lekkere variaties.
130 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal porties
12
15 g
½
100 g
3 tl
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 02 - We zijn er gék op!
Kook de scharreleieren in 10 min. hard. Snijd ondertussen de bieslook fijn. Boen de halve citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit.
Prak de eieren fijn met een vork. Meng met de mayonaise, mosterd, bieslook, het citroenrasp, 1 el -sap (per 12 porties) en breng op smaak met versgemalen zwarte peper en eventueel zout.
- variatietipGebruik deze salade als basis voor deze caesar-eiersalade, gezonde eiersalade met tuinerwten of eiersalade met gochujang en kimchi.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Eiersalade basis
Paasbrunch of uitgebreid ontbijt gepland? Deze zijdezachte eiersalade met verse bieslook zet je in slechts 15 minuten op tafel. Gebruik 'm als basis en maak met wat easy tweaks lekkere variaties.
12 porties
130 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de scharreleieren in 10 min. hard. Snijd ondertussen de bieslook fijn. Boen de halve citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit.
Prak de eieren fijn met een vork. Meng met de mayonaise, mosterd, bieslook, het citroenrasp, 1 el -sap (per 12 porties) en breng op smaak met versgemalen zwarte peper en eventueel zout.
variatietip:Gebruik deze salade als basis voor deze caesar-eiersalade (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1202382), gezonde eiersalade met tuinerwten (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1202381) of eiersalade met gochujang en kimchi (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1202380).
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 12 porties)
12 middelgrote scharreleieren
15 g verse bieslook
½ biologische citroen
100 g mayonaise
3 tl dijonmosterd
