Frambozencupcakes

Frambozen door het beslag en een framboos bovenop.

225 kcal

15 min. bereiden, 15 min. oventijd

3.7/5

(246)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 12

  • 125 gram ongezouten roomboter

  • 125 gram witte basterdsuiker

  • 8 gram vanillesuiker

  • 2 middelgrote scharreleieren

  • 125 gram zelfrijzend bakmeel

  • 3 eetlepel volle melk

  • 250 gram verse frambozen

  • 0.5 citroen

  • 125 gram poedersuiker

  • 2 eetlepel witte basterdsuiker

Dit heb je nodig

  • papieren cakevormpjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenovenengelsgebakpasenlente

Ook te zien in

2010 nr. 03 - Lekker weer lente

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Mix de boter met de basterdsuiker en de vanillesuiker wit en luchtig. Voeg de eieren toe en mix tot een gladde massa. Zeef het bakmeel en spatel erdoor en voeg de melk toe. Houd 1 framboos per cupcake achter en schep de rest van de frambozen door het mengsel.

  2. Verdeel het beslag over de vormpjes en zet ze op een bakplaat in het midden van de oven. Bak de cupcakes in de oven in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Neem ze uit de oven en laat afkoelen op een rooster.

  3. Pers de citroen uit. Roer in een kom de poedersuiker met het citroensap tot glazuur. Rol de achtergehouden frambozen door basterdsuiker. Bestrijk de muffins met het glazuur en versier met de gesuikerde frambozen.

  • bereidingstipJe kunt de cupcakes 2 dagen van tevoren bereiden. Bewaar in een luchtdichte trommel.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie225 kcal

koolhydraten32 g

natrium75 mg

eiwit3 g

vet9 g

waarvan verzadigd6 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Frambozencupcakes

Frambozen door het beslag en een framboos bovenop.

12 porties

225 kcal

15 min. bereiden

15 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Mix de boter met de basterdsuiker en de vanillesuiker wit en luchtig. Voeg de eieren toe en mix tot een gladde massa. Zeef het bakmeel en spatel erdoor en voeg de melk toe. Houd 1 framboos per cupcake achter en schep de rest van de frambozen door het mengsel.

  • Verdeel het beslag over de vormpjes en zet ze op een bakplaat in het midden van de oven. Bak de cupcakes in de oven in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Neem ze uit de oven en laat afkoelen op een rooster.

  • Pers de citroen uit. Roer in een kom de poedersuiker met het citroensap tot glazuur. Rol de achtergehouden frambozen door basterdsuiker. Bestrijk de muffins met het glazuur en versier met de gesuikerde frambozen.

bereidingstip:Je kunt de cupcakes 2 dagen van tevoren bereiden. Bewaar in een luchtdichte trommel.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 porties)

125 g ongezouten roomboter

125 g witte basterdsuiker

8 g vanillesuiker

2 middelgrote scharreleieren

125 g zelfrijzend bakmeel

3 el volle melk

250 g verse frambozen

½ citroen

125 g poedersuiker

2 el witte basterdsuiker

Dit heb je nodig

  • papieren cakevormpjes