Cupcakes met chocoladepaaseitjes

Verstop voor je de cupcakes bakt een chocolade eitje in het beslag. Da's een leuke verrassing!

350 kcal

20 min. bereiden, 15 min. oventijd, 1 uur wachten

4.4/5

(20)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 12

  • 250 gram ongezouten roomboter

  • 75 gram kristalsuiker

  • 8 gram vanillesuiker

  • 2 middelgrote scharreleieren

  • 3 eetlepel halfvolle melk

  • 125 gram zelfrijzend bakmeel

  • 12 Delicata paaseitjes mix gevuld melk, puur, wit

  • 125 gram poedersuiker

  • 6 eetlepel AH Excellent Paasmaker paashagel

Dit heb je nodig

  • papieren muffinvormpjes

  • muffinvorm met 12 holtes (ingevet)

  • handmixer

  • spuitzak met kartelmondje

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovengebakkindergerechtpasenlentekinderrecepten

Ook te zien in

maart 2020 - maart 2020

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de papieren vormpjes over de muffinvorm.

  2. Klop de helft van de boter met de suiker en vanillesuiker in 4 min. licht en luchtig met een handmixer. Klop de eieren er 1 voor 1 door. Voeg het volgende ei pas toe als het eerste helemaal is opgenomen. Klop nog 3 min. Verwarm de melk tot het lauwwarm is. Spatel het zelfrijzend bakmeel voorzichtig door het beslag en voeg de melk toe.

  3. Verdeel ⅓ van het beslag over de muffinholtes. Druk in het midden van elke holte een paasei. Verdeel de rest van het beslag erover. Zorg ervoor dat je het paasei niet meer ziet. Bak ze in het midden van de oven in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat 5 min. in de vorm op een rooster afkoelen. Laat ze vervolgens uit de vorm op het rooster minimaal 1 uur verder afkoelen.

  4. Klop de rest van de boter met de handmixer in ca. 3 min. luchtig. Voeg de poedersuiker in delen toe en klop tot deze is opgenomen. Schep de crème in een spuitzak en spuit rozetten op de cupcakes. Bestrooi met de paashagel.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie350 kcal

koolhydraten34 g

waarvan suikers16 g

natrium80 mg

eiwit3 g

vet22 g

waarvan verzadigd14 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Cupcakes met chocoladepaaseitjes

Verstop voor je de cupcakes bakt een chocolade eitje in het beslag. Da's een leuke verrassing!

12 porties

350 kcal

20 min. bereiden

1 uur wachten

15 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de papieren vormpjes over de muffinvorm.

  • Klop de helft van de boter met de suiker en vanillesuiker in 4 min. licht en luchtig met een handmixer. Klop de eieren er 1 voor 1 door. Voeg het volgende ei pas toe als het eerste helemaal is opgenomen. Klop nog 3 min. Verwarm de melk tot het lauwwarm is. Spatel het zelfrijzend bakmeel voorzichtig door het beslag en voeg de melk toe.

  • Verdeel ⅓ van het beslag over de muffinholtes. Druk in het midden van elke holte een paasei. Verdeel de rest van het beslag erover. Zorg ervoor dat je het paasei niet meer ziet. Bak ze in het midden van de oven in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat 5 min. in de vorm op een rooster afkoelen. Laat ze vervolgens uit de vorm op het rooster minimaal 1 uur verder afkoelen.

  • Klop de rest van de boter met de handmixer in ca. 3 min. luchtig. Voeg de poedersuiker in delen toe en klop tot deze is opgenomen. Schep de crème in een spuitzak en spuit rozetten op de cupcakes. Bestrooi met de paashagel.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 porties)

250 g ongezouten roomboter

75 g kristalsuiker

8 g vanillesuiker

2 middelgrote scharreleieren

3 el halfvolle melk

125 g zelfrijzend bakmeel

12 Delicata paaseitjes mix gevuld melk, puur, wit

125 g poedersuiker

6 el AH Excellent Paasmaker paashagel

Dit heb je nodig

  • papieren muffinvormpjes

  • muffinvorm met 12 holtes (ingevet)

  • handmixer

  • spuitzak met kartelmondje