Oranje-frambozencupcakes
Oranje-frambozencupcakes

Oranje-frambozencupcakes

Waar komt dat oranje vandaan? Van sinaasappellimonadesiroop. Oranje boven!

25 min. bereiden
15 min. oventijd
1 uur 5 min. wachten
17waarderingen

Ingrediënten

125 g

ongezouten roomboter

125 g

witte basterdsuiker

8 g

vanillesuiker

2

middelgrote eieren

125 g

zelfrijzend bakmeel

3 el

volle melk

225 g

verse frambozen

125 g

poedersuiker

3 el

limonadesiroop sinaasappel

Dit heb je nodig

  • papieren cupcakevormpjes

  • muffinvorm met 12 holtes

  • dik papier (gekleurd)

Waar komt dat oranje vandaan? Van sinaasappellimonadesiroop. Oranje boven!

Aan de slag

1

Zet de oven aan op 200 °C en laat ‘m goed warm worden. Doe in elke holte van de muffinvorm een papieren cupcakevormpje. Mix met de mixer de boter met de basterdsuiker en vanillesuiker net zo lang tot het bijna wit is. Mix 1 voor 1 de eieren erdoor. Mix dan nog zeker 5 min. door.

2

Zeef het bakmeel in een bolzeef boven de kom met beslag. Spatel het bakmeel zo luchtig mogelijk door het beslag. Giet de melk erbij en spatel erdoor. Schep de frambozen door het beslag. Verdeel het beslag over de vormpjes. Zet de vorm, met ovenwanten, in het midden van de oven en bak de cupcakes in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Laat ze 5 min. afkoelen in de vorm op een rooster. Haal ze voorzichtig uit de muffinvorm, zet ze op het rooster en laat ze helemaal afkoelen. Dit duurt ongeveer een uur.

3

Knip ondertussen 12 kroontjes van dik oranje en blauw papier. Doe de poedersuiker in een kom en giet de limonadesiroop erbij. Roer goed met een garde tot je lichtoranje glazuur hebt. Het moet net zo dik zijn als yoghurt. Verdeel het over de cupcakes. Laat het glazuur 5 min. drogen en versier met de kroontjes, kaarsjes en/of met een rood-wit-blauw vlaggetje.

tip

Oranje-frambozencupcakes

Instructievideo - 04:52 min.