Snijd de uien in halve ringen en snijd de knoflook fijn. Snijd de peterselie fijn, bewaar de steeltjes en blaadjes apart. Maak de paprika’s schoon en snijd in blokjes van 2 cm.
Verhit de olie in een grote stoofpan en bak de ui, knoflook en peterseliesteeltjes 15 min. op middelhoog vuur. Voeg de paprika, harissakruiden en oregano toe en bak 20 min. mee.
Doe de tomaten en kip in de pan, schenk er het water bij en breng aan de kook. Laat op laag vuur 20 min. koken.
Haal de kip uit de pan en trek op je werkblad met twee vorken uit elkaar. Doe weer terug in de pan. Breng de saus op smaak met peper en eventueel zout en roer de peterselieblaadjes erdoor. Laat nog 10 min. koken. Laat afkoelen en verdeel over diepvrieszakken of -bakken.
Meal prep recepten
Ontdek de wereld van meal preppen. Daarmee bespaar je tijd en geld én eet je ook nog eens gezond. Ook ideaal als je voor meerdere mensen kookt. Dan heb je alvast genoeg bakjes klaar. Laat je dus inspireren door onze meal prep recepten.
Meal preppen
Ingrediënten
Aantal porties
8 middelgrote uien | |
9 tenen knoflook | |
60 gram verse peterselie | |
2 zakken paprikamix | |
8 eetlepel milde olijfolie | |
3 eetlepel harissa kruidenmix | |
3 eetlepel gedroogde oregano | |
1.2 kg gepelde tomaten in blik | |
900 gram scharrelkipfilets | |
500 ml water |
Dit heb je nodig
diepvrieszakken of -bakken
Zondagkoken: 1x koken, 4x avondeten door mealpreppen
Mealprep, of zondagkoken, helpt je tijd winnen in de keuken. Behalve dat vooraf koken je later in de week tijd scheelt, is het ook nog eens voordelig. Want met dezelfde ingrediënten maak je meerdere gerechten Dus, 1x koken, 4x avondeten, zo doe je dat:
Zondagkoken
Op zondag maak je een grote mealprep van je boodschappen. In deze mealprep koken we:
Aardappels > voor een puree voo...
01:11
Direct aan de slag
Meer groenten
Verschillende keukens