1
1 kg
Bij Robèrt Broodbloem volkoren
1 kg·Prijs per KG € 1,94
Alleen in de winkel
1
1 kg
Omschrijving
- Broodmeel volkoren
Inhoud en gewicht
1.000 Gram
Kenmerken
- Society of the Plastics Industry (SPI)
Ingrediënten
Ingrediënten:TARWEmeel [GLUTEN], TARWEGLUTEN, geroosterde GERSTEmoutbloem [GLUTEN], geroosterde TARWEmoutbloem [GLUTEN], TARWEmoutbloem [GLUTEN], enzymen [TARWE], meelverbetermiddel: E300 Kan sporen van ei, melk en soja bevatten.
Allergie-informatie
- Bevat:
- Tarwe, Glutenbevattende Granen, Gerst
- Kan bevatten:
- Eieren, Melk, Soja
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort | Per 100 Gram |
|---|---|
| Energie | 1.389 kJ (328 kcal) |
| Vet | 1,8 g |
| waarvan verzadigd | 0,3 g |
| Koolhydraten | 60 g |
| waarvan suikers | 2,6 g |
| Voedingsvezel | 11 g |
| Eiwitten | 13 g |
| Zout | 0 g |
Gebruik
- Bereiding:
- Basisrecept voor 1 Meesterlijk volkorenbrood
- Ambachtelijk bereid:
- 500 g Meesterlijk Broodmeel 100% volkoren
- 350 ml lauw water (30°C)
- 8 g zout (ca. 2 theelepels)
- 7 g instantgist
- (Wilt u i.p.v. instantgist Bij Robèrt Meesterlijke Desembasis gebruiken, kijk dan voor de werkwijze op de verpakking van de Desembasis.)
- Werkwijze:
- 1. Kneed in een beslagkom alle ingrediënten met een mixer met deeghaken in ca. 5-10 minuten tot een soepel deeg.
- 2. Bestrooi de werkplek licht met bloem en druk het deeg plat. Vouw het samen en druk het nogmaals plat (A). Rol het deeg stevig op (B) en maak er een langwerpige punt van (C).
- 3. Leg het deeg met de naad naar beneden en dek het af met plasticfolie. Laat het 25 min. op een warme plaats rijzen.
- 4. Druk het deeg nogmaals plat en maak het lang (D). Vouw het samen (E) en rol het stevig op tot een deegrol (F).
- 5. Leg de deegrol met de naad naar beneden in een ingevet broodbakblik (28-30 cm) voor een busbrood of op een met bakpapier beklede bakplaat voor een vloerbrood.
- 6. Dek het deeg nogmaals af met plasticfolie en laat het 45-60 minuten rijzen op een warme plaats.
- 7. Verwarm de oven voor op 225°C (hetelucht 200°C) en bak het brood
- in 25-30 minuten gaar. Laat het brood afkoelen op een rooster.
- Broodbakmachine:
- 500 g Meesterlijk Broodmeel 100% volkoren
- 350 ml koud water
- 8 g zout
- kort programma: 7 g instantgist
- lang programma: 4 g instantgist
- Werkwijze:
- Doe alle ingrediënten in de hierna genoemde volgorde in de broodbakmachine en kies het gewenste programma: instantgist, broodmeel, water en zout. Zorg ervoor dat het instantgist niet in aanraking komt met het zout. Laat het brood na het bakken afkoelen op een rooster.
Bewaren
Koel en droog bewaren.
Contactgegevens
Leverancier
Smilde Homebaking B.V.
Postbus 206 NL-9300 AE Roden
+31(0)50-5010111consumentenservice@smildehomebaking.nlhttps://www.meesterlijkbrood.nl/