Cecchi Brunello di montalcino

Brunello is een lokale variant van sangiovese en Montalcino is een mooi stadje in Toscane. Brunello di Montalcino betekent dus een wijn van sangiovese-druiven die op de hellingen in en rondom Montalcino groeien. Hij staat bekend als een robuuste wijn met verfijning. Je komt het zoet van rijpe kers erin tegen, maar ook het zuur van rode bes. Hij is een tikkeltje kruidig en heeft een stevige bite. Dit is een wijn om bij te koken. Rood vlees van de hete plaat, met wat zout en eventueel chimichurri, een geurige stoof met varkensvlees of een echte, Italiaanse ossobuco. Open de fles op tijd en schenk de wijn in grote glazen, daar wordt hij beter van.=