AH Excellent Zalm tataki
7
- Met flame roasted zalm, wasabi-mayonaise, ponzu-sojasaus, sesam en wakame
- Geschikt als shared dining of als voorgerecht
- Makkelijk te bereiden
- Onze zalm is ASC-gecertificeerd
Omschrijving
- Pakket voor het maken van zalm tataki
- met 55% gerookte zalm, 27% zeewiersalade, 11% wasabimayonaise, 6% ponzu-sojasaus en mix van sesamzaadjes
- Ontdooid
- De zalm in dit product komt uit een kwekerij die onafhankelijk gecertificeerd is volgens de ASC-standaard voor verantwoord gekweekte vis, schaal- en schelpdieren. www.asc-aqua.org
- ASC -C-00030
- Verpakt onder beschermende atmosfeer.
Inhoud en gewicht
183 Gram
- Portiegrootte:
- 22 gram
- Aantal porties:
- 8
Kenmerken
- Aquaculture Stewardship Council
- Lactosevrij
Ingrediënten
Ingrediënten: 53% zalm, 21% zeewier, plantaardige olie (raap, sesam), water, suiker, zout, verdikkingsmiddel (agaragar [E406]), 1,4% wit sesamzaad, azijn, gedroogde paddenstoel, 0,8% zwart sesamzaad, vrije-uitloopeigeel, 0,3% sojaboon, volkorentarwe, conserveermiddel (gebufferde azijn [E267], kaliumsorbaat [E202]), 0,2% citroensapconcentraat, natuurlijke aroma's (mosterd), specerijen (o.a. 0,04% mierikswortel, mosterd), kleurend concentraat (saffloer, spirulina, kurkuma), rook, voedingszuur (citroenzuur [E330]), kleurstof (kopercomplexen van chlorofyl en chlorofyline [E141], riboflavine [E101]), maltodextrine, gemodificeerd maïszetmeel, invertsuikerstroop, 0,03% wasabipoeder, sojameel, aroma's (selderij, soja), tarwegluten, rijstazijn, gistextract, antioxidant (natriumcitraten [E331]). Waarvan toegevoegde suikers 3g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 2,15g per 100 gram
Allergie-informatie
- Bevat:
- Eieren, Vis, Sesamzaad, Glutenbevattende Granen, Soja, Selderij, Mosterd, Tarwe
- Kan bevatten:
- Rogge
Voedingswaarden
| Soort | Per 100 Gram |
|---|---|
| Energie | 845 kJ (203 kcal) |
| Vet | 14 g |
| waarvan verzadigd | 1,8 g |
| waarvan onverzadigd | 12 g |
| Koolhydraten | 5,9 g |
| waarvan suikers | 4,5 g |
| Voedingsvezel | 0,7 g |
| Eiwitten | 13 g |
| Zout | 2,6 g |
Gebruik
Graatvrij: ondanks zorgvuldig fileren kan onbedoeld een graatje in de vis achtergebleven zijn.
- Bereiding:
- Inhoud pakket:
- 100 gram gerookte zalm
- 3 gram zwart- witte sesam
- 20 gram wasabi-mayonaise
- 10 gram ponzu-sojasaus
- 50 gram zeewiersalade
- Bereidingswijze:
- 1. Strooi de sesamzaadjes uit op een bord
- 2. Dompel de zalm met de bovenkant en zijkanten in de sesamzaadjes, zodat deze mooi bedekt is aan drie zijden
- 3. Snijd met een scherp mes de zalm in een even aantal plakken van ca. 0,5 cm dik.
- 4. Knip een puntje af van de sachet met wasabi-mayonaise en spuit dit in een zigzag motief op een klein bord.
- 5. Leg hier dakpansgewijs de plakjes zalm overheen.
- 6. Verdeel de ponzu-sojasaus ook in een zigzag motief over het bord en de zalm heen.
- 7. Garneer het gerecht met wat plukjes zeewiersalade rondom.
- 8. Eet smakelijk!
Bewaren
Niet geschikt om thuis in te vriezen.Te gebruiken tot en met: zie zijkant, mits gekoeld bewaard (max. 4°C). Gebruik voor of op de vermelde datum. Niet gebruiken na deze datum. Na openen beperkt houdbaar.
