Gebakken champignons met toast

Succes verzekerd met dit feestelijke voorgerecht. De champignons bak je in kruidenboter met ui, tijm en knoflook.

520 kcal

20 min. bereiden

2.6/5

(122)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 8 sneetjes wit casinobrood

  • 500 gram kastanjechampignons

  • 1 rode ui

  • 7.5 gram verse tijm

  • 2 tenen knoflook

  • 125 gram crème fraîche

  • 2 theelepel grove Zaanse mosterd

  • 2 eetlepel balsamico

  • 1 kropsla

  • 150 gram verse kruidenboter met knoflook

Dit heb je nodig

  • broodrooster

  • stersteker

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visbrood/sandwichesvoorgerechtkerstbakken

Ook te zien in

2013 nr. 12 - Kerst lukt!

Aan de slag

  1. Rooster de sneetjes brood en laat iets afkoelen. Snijd van elk sneetje een kerstster met de steruitsteekvorm of een mes. Borstel de champignons schoon. Snijd de champignons in kwarten en ui in halve ringen. Ris de blaadjes van de tijm. Verhit een 1/3 van de kruidenboter in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de ui en tijm 1 min. Snijd knoflook fijn. Voeg de champignons, knoflook, peper en eventueel zout toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg de crème fraîche, mosterd en azijn toe en verwarm nog 3 min.

  2. Haal ondertussen een paar blaadjes los uit het hart van de kropsla en was onder stromend water. Verdeel over de bordjes. Schep de champignons erop en leg er een paar broodsterren bij. Serveer met de rest van de kruidenboter.

  • Knoflook snijden

    Instructievideo - 00:57 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie520 kcal

koolhydraten23 g

natrium363 mg

eiwit8 g

vet43 g

waarvan verzadigd27 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Gebakken champignons met toast

Succes verzekerd met dit feestelijke voorgerecht. De champignons bak je in kruidenboter met ui, tijm en knoflook.

voorgerecht

4 personen

520 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Rooster de sneetjes brood en laat iets afkoelen. Snijd van elk sneetje een kerstster met de steruitsteekvorm of een mes. Borstel de champignons schoon. Snijd de champignons in kwarten en ui in halve ringen. Ris de blaadjes van de tijm. Verhit een 1/3 van de kruidenboter in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de ui en tijm 1 min. Snijd knoflook fijn. Voeg de champignons, knoflook, peper en eventueel zout toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg de crème fraîche, mosterd en azijn toe en verwarm nog 3 min.

  • Haal ondertussen een paar blaadjes los uit het hart van de kropsla en was onder stromend water. Verdeel over de bordjes. Schep de champignons erop en leg er een paar broodsterren bij. Serveer met de rest van de kruidenboter.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

8 sneetjes wit casinobrood

500 g kastanjechampignons

1 rode ui

7½ g verse tijm

2 tenen knoflook

125 g crème fraîche

2 tl grove Zaanse mosterd

2 el balsamico

1 kropsla

150 g verse kruidenboter met knoflook

Dit heb je nodig

  • broodrooster

  • stersteker