Zweedse gehaktballetjes met room

Hier krijg je de kinderen héél snel mee aan tafel!

640 kcal

30 min. bereiden

3.9/5

(21)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 75 ml halfvolle melk

  • 3 sneetjes witbrood

  • 3 sjalotten

  • 20 gram verse platte peterselie

  • 2 theelepel gemalen piment

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 600 gram half-om-halfgehakt

  • 50 gram ongezouten roomboter

  • 1.5 eetlepel tarwebloem

  • 250 ml rundvleesbouillon van tablet

  • 50 ml verse slagroom

  • 125 gram cranberrycompote

Dit heb je nodig

  • aluminiumfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

scandinavischkindergerechtbijgerechtbakken

Ook te zien in

2016 nr. 03 - Powerontbijt

Aan de slag

  1. Schenk de melk in een diep bord. Snijd de korsten van de sneetjes brood en leg de sneetjes in de melk. Snipper de sjalot en snijd de peterselie fijn. Doe de sjalot, de peterselie, de piment, het ei, gehakt, peper en eventueel zout in een kom.

  2. Knijp het brood uit en voeg toe. Kneed het mengsel goed door. Vorm van het mengsel, met vochtige handen, 6 balletjes per persoon ter grootte van een walnoot.

  3. Verhit de boter in een hapjespan of grote koekenpan en bak de balletjes in 12 min. rondom goudbruin en gaar. Neem uit de pan en houd warm op een bord onder aluminiumfolie.

  4. Bak de rest van de sjalot 5 min. op laag vuur in het achtergebleven bakvet. Roer de bloem erdoor en laat in 3 min. gaar worden. Voeg de bouillon en slagroom toe en laat 3 min. op laag vuur koken. Leg de balletjes in de saus en verwarm 3 min. Garneer met de rest van de peterselie en serveer met de cranberrycompote.

  • combinatietipLekker met aardappelpuree en komkommersalade.

  • Ui snipperen

    Instructievideo - 00:52 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie640 kcal

koolhydraten26 g

natrium520 mg

eiwit33 g

vet45 g

waarvan verzadigd22 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Zweedse gehaktballetjes met room

Hier krijg je de kinderen héél snel mee aan tafel!

bijgerecht

4 personen

640 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Schenk de melk in een diep bord. Snijd de korsten van de sneetjes brood en leg de sneetjes in de melk. Snipper de sjalot en snijd de peterselie fijn. Doe de sjalot, de peterselie, de piment, het ei, gehakt, peper en eventueel zout in een kom.

  • Knijp het brood uit en voeg toe. Kneed het mengsel goed door. Vorm van het mengsel, met vochtige handen, 6 balletjes per persoon ter grootte van een walnoot.

  • Verhit de boter in een hapjespan of grote koekenpan en bak de balletjes in 12 min. rondom goudbruin en gaar. Neem uit de pan en houd warm op een bord onder aluminiumfolie.

  • Bak de rest van de sjalot 5 min. op laag vuur in het achtergebleven bakvet. Roer de bloem erdoor en laat in 3 min. gaar worden. Voeg de bouillon en slagroom toe en laat 3 min. op laag vuur koken. Leg de balletjes in de saus en verwarm 3 min. Garneer met de rest van de peterselie en serveer met de cranberrycompote.

combinatietip:Lekker met aardappelpuree en komkommersalade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

75 ml halfvolle melk

3 sneetjes witbrood

3 sjalotten

20 g verse platte peterselie

2 tl gemalen piment

1 middelgroot scharrelei

600 g half-om-halfgehakt

50 g ongezouten roomboter

1½ el tarwebloem

250 ml rundvleesbouillon van tablet

50 ml verse slagroom

125 g cranberrycompote

Dit heb je nodig

  • aluminiumfolie