bewaar
Energyballs met limoen en gember van Ella Mills
Energyballs met limoen en gember van Ella Mills
bewaar

Energyballs met limoen en gember van Ella Mills

Verantwoord snoep: daar is iedereen toch naar op zoek?

15 min. bereiden
1 uur wachten
2waarderingen

Ingrediënten

15 porties

125 g

ongezouten cashewnoten

50 g

pompoenpitten

1 el

chiazaad

1

limoen

200 g

medjouldadel

3 tl

gemalen gember

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

Verantwoord snoep: daar is iedereen toch naar op zoek?

Aan de slag

1

Doe de cashewnoten, pompoenpitten en het chiazaad in de keukenmachine en mix 30 sec. Tot de noten en zaden verkruimeld zijn, maar nog niet zo fijn zijn als meel. Pers de limoen uit. Voeg de dadels, het limoensap en de gemberpoeder toe en mix tot een kleverige massa.

2

Schep steeds 2 tl van de mix in je hand en rol er een balletje van. Laat de balletjes in 1 uur hard worden in de vriezer en bewaar ze daarna afgedekt in de koelkast.