Oreochurros 

Oreochurros  


Oreochurros 


Oreo + churros. Need we say more? Stop talking, start eating!

35 min. bereiden
10waarderingen

Ingrediënten

16 porties

154 g

Oreo's

75 g

tarwebloem

150 ml

kraanwater

25 g

kristalsuiker

50 g

ongezouten roomboter

1 mespunt

zout

1

middelgroot ei

1 tl

kaneel

1 liter

arachideolie

60 ml

slagroom

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • garde

  • bakpapier

  • spuitzak met kartelmondje

Oreo + churros. Need we say more? Stop talking, start eating!

Aan de slag

1

Halveer de koekjes door de helften van elkaar af te draaien. Schraap voorzichtig de vulling eraf en houd apart. Maal de koekjes zo fijn mogelijk in de keukenmachine. Zeef de gemalen koekjes met de bloem.

2

Verhit in een steelpan het water met de suiker, boter en het zout. Voeg, als de boter gesmolten is, in 1 keer het koek-bloemmengsel erbij. Roer net zo lang tot het deeg loslaat van de pan en een bal vormt. Neem van het vuur en voeg het ei en de kaneel toe. Roer tot een glad beslag. Laat een beetje afkoelen.

3

Verhit de olie tot 180 °C in een ruime pan. De olie is heet als een stukje brood in 15 sec. goudbruin is. Schep het beslag in de spuitzak en spuit op een stuk bakpapier reepjes van ca. 10 cm lang. Laat ze per ca. 5 stuks voorzichtig in de hete olie glijden. Bak de churros in 2-3 min.

4

Schep ze met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Houd de churros warm onder aluminiumfolie. Klop ondertussen de slagroom lobbig, voeg de vulling toe en klop tot een samenhangend geheel. Serveer erbij.