bewaar
Knäckebröd met roerei en avocado
Knäckebröd met roerei en avocado
bewaar

Knäckebröd met roerei en avocado

Een eitje, dit gezonde ontbijtje!

10 min. bereiden
4waarderingen

Ingrediënten

4 personen

4

witte scharreleieren

2 el

milde olijfolie

1

eetrijpe avocado

8 stuks

volkorenknäckebröd

½ el

limoensap

Een eitje, dit gezonde ontbijtje!

Aan de slag

1

Klop de eieren los met peper. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg het eimengsel toe en roer rustig met een houten lepel tot het ei net gestold is.

2

Snijd ondertussen de avocado in de lengte doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in dunne plakken.

3

Beleg het knäckebröd met het roerei en de avocadoplakken. Besprenkel met het limoensap en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Knäckebröd met roerei en avocado

Een eitje, dit gezonde ontbijtje!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig