Snickerdoodle kerstkoekjes
Snickerdoodle kerstkoekjes
bewaar
bewaar

Snickerdoodle kerstkoekjes

Originele kerstkoekjes die je al van te voren kunt maken. Dat is een kerstwens die je makkelijk zelf uit laat komen dit jaar.

30 min. bereiden
10 min. oventijd
30 min. wachten
7waarderingen

11 ingrediënten

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 190 °C. Meng ¼ van de kristalsuiker met 10 druppels rode kleurstof. Meng goed door zodat de suiker helemaal gekleurd is. Meng ¼ van de kristalsuiker met 10 druppels gele en 10 druppels blauwe kleurstof. Meng ook goed door zodat de suiker helemaal gekleurd is. Laat staan tot gebruik.

2

Zeef de bloem, baksoda, bakpoeder, het zout en de kaneel boven een mengkom. Splits 1 ei, het eiwit gebruik je niet. Klop de eidooier samen met het tweede ei los.

3

Klop de boter in 3 min. in de staande mixer met bisschopshaak luchtig. Voeg de basterdsuiker, het vanille-extract en de rest van de kristalsuiker toe en mix 5 min. op hoge stand. Voeg het eimengsel al mixend op lage stand in 3 delen toe. Schraap de zijkanten van de kom halverwege schoon met een spatel. Voeg het bloemmengsel toe en mix op lage stand tot de bloem net aan is opgenomen. Kneed het mengsel kort met de hand tot een samenhangend deeg.

4

Rol 24 balletjes van het deeg en rol 12 balletjes door de rode en 12 balletjes door de groene suiker. Leg ze met 3 cm tussen-ruimte op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ca. 10 min. in het midden van de oven. Bak ze in 2 delen als ze niet in 1 keer op de bakplaat passen. Laat de bakplaat kort afkoelen voordat je de volgende ronde koekjes erop legt.

5

Haal de koekjes uit de oven en laat 30 min. afkoelen op een rek. De koekjes moeten een zachte textuur hebben.

bereidingstip De koekjes kun je tot 2 weken van tevoren maken. Bewaar ze in een koekblik.
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Snickerdoodle kerstkoekjes

Originele kerstkoekjes die je al van te voren kunt maken. Dat is een kerstwens die je makkelijk zelf uit laat komen dit jaar.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Allerhande logo

Dit heb je nodig