Nacho's todos

Nachos todos is Spaans voor nacho's met alles erop en eraan. Kom maar op met die borrel!

625 kcal

20 min. bereiden, 10 min. oventijd

pittig

4/5

(25)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 6

  • 2 tomaten

  • 1 rode peper

  • 2 rode uien

  • 15 gram verse koriander

  • 2 eetrijpe avocado's

  • 1 limoen

  • 475 gram totopos gele mais-tortillachips

  • 150 gram geraspte cheddar

  • 150 gram geraspte kaas voor ovengratin

  • 440 gram black beans refried in blik

  • 2 eetlepel chipotlepeper in adobosaus in pot

  • 125 gram sour cream

  • 3 eetlepel jalapeñoplakjes in pot

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (30 x 20 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijzonder vlees/visovenborrel

Ook te zien in

mei 2023 - mei 2023

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de tomaten fijn. Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode peper en snijd de peper fijn. Snipper de uien. Snijd de koriander fijn. Meng de tomaten met de peper, ½ van de ui en ½ van de koriander. Breng op smaak met de azijn, peper en eventueel zout.

  2. Doe het vruchtvlees van de avocado’s in een kom en prak grof met een vork. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng de avocado met het sap en rasp van de limoen en de rest van de ui. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Verdeel de tortillachips over de ovenschaal en bestrooi met de 2 soorten kaas. Bak in 10 min. goudgeel en krokant.

  4. Verwarm ondertussen een koekenpan op middelhoog vuur. Verwarm hierin de refried beans met de chipotle 5 min. Roer goed met een pannenlikker over de bodem van de pan.

  5. Haal de nacho’s uit de oven en verdeel de refried beans, guacamole, sour cream en tomatensalsa erover. Bestrooi met de jalapeñoplakjes en de rest van de koriander.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie625 kcal

koolhydraten49 g

waarvan suikers5 g

natrium2720 mg

eiwit23 g

vet35 g

waarvan verzadigd13 g

Gerelateerde recepten

Nacho's todos

Nachos todos is Spaans voor nacho's met alles erop en eraan. Kom maar op met die borrel!

6 personen

625 kcal

20 min. bereiden

10 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de tomaten fijn. Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode peper en snijd de peper fijn. Snipper de uien. Snijd de koriander fijn. Meng de tomaten met de peper, ½ van de ui en ½ van de koriander. Breng op smaak met de azijn, peper en eventueel zout.

  • Doe het vruchtvlees van de avocado’s in een kom en prak grof met een vork. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng de avocado met het sap en rasp van de limoen en de rest van de ui. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Verdeel de tortillachips over de ovenschaal en bestrooi met de 2 soorten kaas. Bak in 10 min. goudgeel en krokant.

  • Verwarm ondertussen een koekenpan op middelhoog vuur. Verwarm hierin de refried beans met de chipotle 5 min. Roer goed met een pannenlikker over de bodem van de pan.

  • Haal de nacho’s uit de oven en verdeel de refried beans, guacamole, sour cream en tomatensalsa erover. Bestrooi met de jalapeñoplakjes en de rest van de koriander.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 6 personen)

2 tomaten

1 rode peper

2 rode uien

15 g verse koriander

2 eetrijpe avocado's

1 limoen

475 g totopos gele mais-tortillachips

150 g geraspte cheddar

150 g geraspte kaas voor ovengratin

440 g black beans refried in blik

2 el chipotlepeper in adobosaus in pot

125 g sour cream

3 el jalapeñoplakjes in pot

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (30 x 20 cm)