Garnalenspies met ananas van de BBQ en chimichurri

Wat een vrolijke BBQ-spiesjes! Combineer garnalen met ananas op de BBQ en serveer met chimichurri. Bedank ons later maar.

275 kcal

40 min. bereiden

licht pittig

4.9/5

(8)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 8

  • 2 tenen verse knoflook

  • 15 gram verse peterselie

  • 1 theelepel gedroogde oregano

  • 1 theelepel chilivlokken

  • 1 theelepel gerookte-paprikapoeder hot

  • 10 eetlepel zonnebloemolie

  • 3 eetlepel rodewijnazijn

  • 3 eetlepel water

  • 0.5 theelepel zout

  • 4 rode uien

  • 1 koelverse hele ananas

  • 16 diepvries rauwe en ongepelde reuzengarnalen

Dit heb je nodig

  • houten sateprikkers 20 cm

  • barbecue

  • bakkwast

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijbijgerechtbarbecuezomergrillen

Ook te zien in

2024 nr. 03 - De smaak te pakken

Aan de slag

  1. Laat de garnalen ontdooien. Week de satéprikkers in water tot gebruik. Snijd de knoflook en peterselie fijn en meng met de oregano, chilivlokken, paprikapoeder, de helft van de olie, de azijn, het water, peper en het zout. Laat staan tot gebruik.

  2. Steek de barbecue aan. Snijd de rode uien elk in kwarten en haal de laagjes ui los van elkaar. Schep om met ½ el olie (per 8 stuks). Snijd de ananas in de lengte in kwarten en snijd elk stuk in de breedte in 8 gelijke plakjes (per 8 stuks). Schep de garnalen om met ½ el olie (per 8 stuks), peper en eventueel zout.

  3. Rijg om en om 2 stukjes ananas en rode ui, 2 garnalen en nogmaals 2 stukjes ananas en rode ui op 1 satéprikker. Maak zo ook de rest van de spiesjes. Bestrijk de spiesjes met de bakkwast rondom met de rest van de olie en gril in 5-10 min. gaar, keer halverwege.

  4. Haal de spiesjes van de barbecue en schep de helft van de chimichurri erover. Serveer de rest erbij.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie275 kcal

koolhydraten16 g

waarvan suikers15 g

natrium120 mg

eiwit11 g

vet18 g

waarvan verzadigd2 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Garnalenspies met ananas van de BBQ en chimichurri

Wat een vrolijke BBQ-spiesjes! Combineer garnalen met ananas op de BBQ en serveer met chimichurri. Bedank ons later maar.

bijgerecht

8 porties

275 kcal

40 min. bereiden

Aan de slag

  • Laat de garnalen ontdooien. Week de satéprikkers in water tot gebruik. Snijd de knoflook en peterselie fijn en meng met de oregano, chilivlokken, paprikapoeder, de helft van de olie, de azijn, het water, peper en het zout. Laat staan tot gebruik.

  • Steek de barbecue aan. Snijd de rode uien elk in kwarten en haal de laagjes ui los van elkaar. Schep om met ½ el olie (per 8 stuks). Snijd de ananas in de lengte in kwarten en snijd elk stuk in de breedte in 8 gelijke plakjes (per 8 stuks). Schep de garnalen om met ½ el olie (per 8 stuks), peper en eventueel zout.

  • Rijg om en om 2 stukjes ananas en rode ui, 2 garnalen en nogmaals 2 stukjes ananas en rode ui op 1 satéprikker. Maak zo ook de rest van de spiesjes. Bestrijk de spiesjes met de bakkwast rondom met de rest van de olie en gril in 5-10 min. gaar, keer halverwege.

  • Haal de spiesjes van de barbecue en schep de helft van de chimichurri erover. Serveer de rest erbij.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 8 porties)

2 tenen verse knoflook

15 g verse peterselie

1 tl gedroogde oregano

1 tl chilivlokken

1 tl gerookte-paprikapoeder hot

10 el zonnebloemolie

3 el rodewijnazijn

3 el water

½ tl zout

4 rode uien

1 koelverse hele ananas

16 diepvries rauwe en ongepelde reuzengarnalen

Dit heb je nodig

  • houten sateprikkers 20 cm

  • barbecue

  • bakkwast