Hartige appel & cheddar scones van Pink Lady (advertentie)
Koken met Pink Lady®: Eet je ‘s ochtends het liefst een hartig ontbijt? Dan is dit precies wat je zoekt: hartige scones met Pink Lady® appel en cheddar.
975 kcal
15 min. bereiden, 20 min. oventijd
Ingrediënten
Aantal personen
400 g
22.5 g
80 g
100 g
1½
120 g
1
1 tl
195 ml
1 el
10 takjes
1 el
50 g
Dit heb je nodig
met bakpapier beklede bakplaat
Ontdek meer van dit soort gerechten
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de bloem, het bakpoeder en de suiker, en voeg naar smaak peper en zout toe. Snijd de boter in blokjes en voeg deze koud toe. Wrijf het mengsel tussen je handen tot een zanderige textuur en kneed het vervolgens tot een homogeen deeg.
Snijd 1 appel en de cheddar in blokjes van ongeveer 5mm. Maak een kuiltje in het midden van het deeg, voeg het ei, het vanille-extract en 180 ml room toe, en meng alles grof door elkaar. Voeg vervolgens de zaden, bieslook, appel en cheddar toe. Vorm een stevige deegbal zonder het deeg te veel te kneden… Dat is het geheim van geslaagde scones.
Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2 cm. Steek met een ronde vorm stevige circels uit het deeg. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en zorg ervoor dat je ze niet te dicht naast elkaar legt, omdat ze tijdens het bakken nog zullen rijzen. Bestrijk alleen de bovenkant met 1–2 eetlepels room en 1 eetlepel suiker.
Zet 20 minuten in de oven. De scones moeten goed gerezen en goudbruin zijn.
Snijd voor de vulling een halve appel in stukjes en klop de kwark op. Snijd de nog lauwwarme scones open en vul ze onmiddellijk!
- serveertipHeerlijk met verse groene sla, een paar plakjes komkommer en radijs, en een frisse, zurige vinaigrette: een perfecte lentebrunch.
- bewaartipDe scones blijven tot 3 dagen goed in een luchtdichte doos op kamertemperatuur.
- algemeenDit recept is ontwikkeld door Pink Lady. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Hartige appel & cheddar scones van Pink Lady (advertentie)
Koken met Pink Lady®: Eet je ‘s ochtends het liefst een hartig ontbijt? Dan is dit precies wat je zoekt: hartige scones met Pink Lady® appel en cheddar.
4 personen
975 kcal
15 min. bereiden
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de bloem, het bakpoeder en de suiker, en voeg naar smaak peper en zout toe. Snijd de boter in blokjes en voeg deze koud toe. Wrijf het mengsel tussen je handen tot een zanderige textuur en kneed het vervolgens tot een homogeen deeg.
Snijd 1 appel en de cheddar in blokjes van ongeveer 5mm. Maak een kuiltje in het midden van het deeg, voeg het ei, het vanille-extract en 180 ml room toe, en meng alles grof door elkaar. Voeg vervolgens de zaden, bieslook, appel en cheddar toe. Vorm een stevige deegbal zonder het deeg te veel te kneden… Dat is het geheim van geslaagde scones.
Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2 cm. Steek met een ronde vorm stevige circels uit het deeg. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en zorg ervoor dat je ze niet te dicht naast elkaar legt, omdat ze tijdens het bakken nog zullen rijzen. Bestrijk alleen de bovenkant met 1–2 eetlepels room en 1 eetlepel suiker.
Zet 20 minuten in de oven. De scones moeten goed gerezen en goudbruin zijn.
Snijd voor de vulling een halve appel in stukjes en klop de kwark op. Snijd de nog lauwwarme scones open en vul ze onmiddellijk!
serveertip:Heerlijk met verse groene sla, een paar plakjes komkommer en radijs, en een frisse, zurige vinaigrette: een perfecte lentebrunch.
bewaartip:De scones blijven tot 3 dagen goed in een luchtdichte doos op kamertemperatuur.
algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Pink Lady. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
400 g bloem
22½ g bakpoeder
80 g poedersuiker
100 g gezouten roomboter
1½ Pink Lady appel
120 g cheddar
1 middelgroot scharrelei
1 tl vanille-extract
195 ml verse slagroom
1 el AH Biologisch zaden & pittenmix
10 takjes verse bieslook
1 el suiker
50 g kwark
Dit heb je nodig
met bakpapier beklede bakplaat
