Klop het eiwit in een schone, vetvrije kom met een handmixer half stijf in 10 min. Voeg al mixend, lepel voor lepel, de kristalsuiker toe. Wrijf wat van de meringue tussen je vingers: je mag geen suikerkorrels meer voelen. Schep de meringue in een spuitzak.
Schep de lemoncurd met een theelepel in de hoorntjes. Knip de punt van de spuitzak en spuit de meringue op de hoorntjes. Bestrooi met de knettersuiker. Serveer de mini hoorntjes in een glas of in het houdertje.
Lemon-meringuehoorntje
Zoet én zuur: de perfecte combi van lemoncurd en meringue in een mini nagerecht!
20 min. bereiden
5 ingrediënten
- algemeenAH Excellent producten zijn vanaf 15 december verkrijgbaar.
- combinatietipCombineer dit gerecht met andere zoete hapjes als een amuseglaasje met speculaasroom, Irish coffee chocotulp en crème brûlée-mini-tartelette voor een grand dessert.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Lemon-meringuehoorntje
Zoet én zuur: de perfecte combi van lemoncurd en meringue in een mini nagerecht!
nagerecht
12 porties
20 min. bereiden
Aan de slag
Klop het eiwit in een schone, vetvrije kom met een handmixer half stijf in 10 min. Voeg al mixend, lepel voor lepel, de kristalsuiker toe. Wrijf wat van de meringue tussen je vingers: je mag geen suikerkorrels meer voelen. Schep de meringue in een spuitzak.
Schep de lemoncurd met een theelepel in de hoorntjes. Knip de punt van de spuitzak en spuit de meringue op de hoorntjes. Bestrooi met de knettersuiker. Serveer de mini hoorntjes in een glas of in het houdertje.
algemeen:AH Excellent producten zijn vanaf 15 december verkrijgbaar.
combinatietip:Combineer dit gerecht met andere zoete hapjes als een amuseglaasje met speculaasroom (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1201999), Irish coffee chocotulp (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1201998) en crème brûlée-mini-tartelette (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1201996) voor een grand dessert.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 12 porties)
30 g vloeibaar eiwit
30 g kristalsuiker
125 g lemoncurd
12 AH Excellent minihoorntjes naturel
1 el AH Excellent knetterpopsuiker
Dit heb je nodig
spuitzak
