Kerstboom met kaaspoffertjes en zalm
Kleine hartige poffertjes met geraspte kaas en gerookte zalm, afgemaakt met roomkaas, bieslook en citroenparels. Alles als feestelijke kerstboom geserveerd dus perfect om te delen.
150 kcal
45 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
7.5 g
150 g
½ tl
200 ml
2
100 g
2
400 g
150 g
50 g
7.5 g
Dit heb je nodig
poffertjespan (ingevet)
dunschiller
cocktailprikkers
(bamboe) cocktailprikkers
AH Excellent tweedelige serveertoren
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2025 nr. 07 - Maak het nóg meer Kerst
Snijd de bieslook fijn. Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en eventueel zout. Meng de melk en eieren erdoor, voeg de geraspte kaas en bieslook toe en roer tot een beslag.
Verhit de poffertjespan op middelhoog vuur. Verdeel het beslag over de holtes en bak de poffertjes in delen in 5-8 min. gaar, keer halverwege. Je hebt nu ca. 55 poffertjes. Laat 15 min. afkoelen.
Schaaf ondertussen met een dunschiller linten van de komkommers en prik ze al zigzaggend op ⅓ van de cocktailprikkers. Snijd de zalm in repen van 2 cm, rol op tot roosjes en prik ze op de bamboe cocktailprikkers. Verdeel de poffertjes over de rest van de prikkers.
Prik de komkommer, zalm en poffertjes in de serveertoren. Spuit toefjes roomkaas tussen de poffertjes en verdeel de smaakparels en takjes dille over de boom.
- bereidingstipGemak? Gebruik ca. 50 kant-en- klare poffertjes naturel in plaats van zelfgebakken poffertjes. Verwarm volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- serveertipDranktip: Lowlander Citrus blonde non-alcohol.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Kerstboom met kaaspoffertjes en zalm
Kleine hartige poffertjes met geraspte kaas en gerookte zalm, afgemaakt met roomkaas, bieslook en citroenparels. Alles als feestelijke kerstboom geserveerd dus perfect om te delen.
voorgerecht
16 personen
150 kcal
45 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de bieslook fijn. Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en eventueel zout. Meng de melk en eieren erdoor, voeg de geraspte kaas en bieslook toe en roer tot een beslag.
Verhit de poffertjespan op middelhoog vuur. Verdeel het beslag over de holtes en bak de poffertjes in delen in 5-8 min. gaar, keer halverwege. Je hebt nu ca. 55 poffertjes. Laat 15 min. afkoelen.
Schaaf ondertussen met een dunschiller linten van de komkommers en prik ze al zigzaggend op ⅓ van de cocktailprikkers. Snijd de zalm in repen van 2 cm, rol op tot roosjes en prik ze op de bamboe cocktailprikkers. Verdeel de poffertjes over de rest van de prikkers.
Prik de komkommer, zalm en poffertjes in de serveertoren. Spuit toefjes roomkaas tussen de poffertjes en verdeel de smaakparels en takjes dille over de boom.
bereidingstip:Gemak? Gebruik ca. 50 kant-en- klare poffertjes naturel in plaats van zelfgebakken poffertjes. Verwarm volgens de aanwijzingen op de verpakking.
serveertip:Dranktip: Lowlander Citrus blonde non-alcohol (https://www.ah.nl/producten/product/wi554996).
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 16 personen)
7½ g verse bieslook
150 g patenttarwebloem
½ tl bakpoeder
200 ml halfvolle melk
2 middelgrote scharreleieren
100 g geraspte jonge kaas 48+
2 komkommers
400 g gerookte zalm
150 g AH Excellent verse roomkaas citroen-dille
50 g AH Excellent Kerstmaker smaakparels citroen
7½ g verse dille
Dit heb je nodig
poffertjespan (ingevet)
dunschiller
cocktailprikkers
(bamboe) cocktailprikkers
AH Excellent tweedelige serveertoren
