Karnemelk-panna cotta met bosvruchtensaus

400 kcal

25 min. bereiden, 3 uur wachten

3.7/5

(52)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 blaadjes witte gelatine

  • 250 ml slagroom

  • 1 vanillestokje

  • 50 gram suiker

  • 250 ml karnemelk

  • 4 eetlepels bosvruchtenjam

  • 4 eetlepels bessenjenever

  • 2 kletskoppen

Dit heb je nodig

  • eenpersoonssouffléschaaltjes, ingevet

Ontdek meer van dit soort gerechten

nagerechtkoken

Ook te zien in

Zoete taarten en toetjes - Zoete taarten en toetjes

Aan de slag

  1. In kom met koud water gelatine ca. 5 min. weken. In pan slagroom met vanillestokje aan de kook brengen en room ca. 5 min. zachtjes laten koken. Suiker al roerend in room oplossen. Vanillestokje verwijderen, met mesje merg eruit schrapen en vanillezaadjes weer door room roeren. Gelatine uitknijpen en van vuur af al roerend in warme room oplossen. Room ca. 5 min. laten afkoelen. Karnemelk door room roeren en mengsel in soufflébakjes schenken. In koelkast panna cotta in 3 uur laten opstijven. In kom bosvruchtenjam en bessenjenever door elkaar roeren. Op soufflébakjes bordjes leggen, samen keren en panna cotta op bordjes laten glijden. Kletskoppen in tweeën breken en in panna cotta steken, bosvruchtensaus eromheen scheppen.

  • algemeenPanna cotta betekent letterlijk gekookte room. En hoewel er een beetje gesmokkeld wordt met gelatine, hebben de puddinkjes altijd ingekookte room met suiker als basis. Panna cotta wordt bijna altijd gegeten in combinatie met iets fruitigs.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie400 kcal

koolhydraten34 g

eiwit5 g

vet25 g

Gerelateerde recepten

Karnemelk-panna cotta met bosvruchtensaus

nagerecht

4 personen

400 kcal

25 min. bereiden

3 uur wachten

Aan de slag

  • In kom met koud water gelatine ca. 5 min. weken. In pan slagroom met vanillestokje aan de kook brengen en room ca. 5 min. zachtjes laten koken. Suiker al roerend in room oplossen. Vanillestokje verwijderen, met mesje merg eruit schrapen en vanillezaadjes weer door room roeren. Gelatine uitknijpen en van vuur af al roerend in warme room oplossen. Room ca. 5 min. laten afkoelen. Karnemelk door room roeren en mengsel in soufflébakjes schenken. In koelkast panna cotta in 3 uur laten opstijven. In kom bosvruchtenjam en bessenjenever door elkaar roeren. Op soufflébakjes bordjes leggen, samen keren en panna cotta op bordjes laten glijden. Kletskoppen in tweeën breken en in panna cotta steken, bosvruchtensaus eromheen scheppen.

algemeen:Panna cotta betekent letterlijk gekookte room. En hoewel er een beetje gesmokkeld wordt met gelatine, hebben de puddinkjes altijd ingekookte room met suiker als basis. Panna cotta wordt bijna altijd gegeten in combinatie met iets fruitigs.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 blaadjes witte gelatine

250 ml slagroom

1 vanillestokje

50 g suiker

250 ml karnemelk

4 eetlepels bosvruchtenjam

4 eetlepels bessenjenever

2 kletskoppen

Dit heb je nodig

  • eenpersoonssouffléschaaltjes, ingevet