Stroopwafelsoufflé

385 kcal

20 min. bereiden, 20 min. wachten

3.3/5

(133)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 eieren

  • 25 gram boter

  • 25 gram bloem

  • 200 ml melk

  • 4 stroopwafels

  • 2 eetlepel poedersuiker

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • 4 soufflévormpjes (inhoud 150 ml), ingevet

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennederlandsgebaknagerechtzomer

Ook te zien in

2006 nr. 06 - Holland op z'n best

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Klop de eidooiers los. Laat de boter op laag vuur smelten, roer de bloem erdoor en schenk er al roerend scheutje voor scheutje de melk bij tot er een gladde saus ontstaat. Neem de pan van het vuur en roer de eidooiers erdoor. Laat het mengsel afkoelen.

  2. Klop de eiwitten in een vetvrije kom met een snufje zout stijf en zet het tot gebruik in de koelkast. Maal de stroopwafels zeer fijn in de keukenmachine. Schep de eiwitten voorzichtig door het eidooiermengsel en schep als laatste de fijngemalen stroopwafels erdoor.

  3. Verdeel het stroopwafelmengsel over de vormpjes en bak in ca. 15-20 min. in de oven. Strooi de poedersuiker eroverheen. Serveer direct.

  • Eieren splitsen

    Instructievideo - 00:36 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie385 kcal

koolhydraten46 g

eiwit11 g

vet18 g

Gerelateerde recepten

Stroopwafelsoufflé

nagerecht

4 personen

385 kcal

20 min. bereiden

20 min. wachten

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Klop de eidooiers los. Laat de boter op laag vuur smelten, roer de bloem erdoor en schenk er al roerend scheutje voor scheutje de melk bij tot er een gladde saus ontstaat. Neem de pan van het vuur en roer de eidooiers erdoor. Laat het mengsel afkoelen.

  • Klop de eiwitten in een vetvrije kom met een snufje zout stijf en zet het tot gebruik in de koelkast. Maal de stroopwafels zeer fijn in de keukenmachine. Schep de eiwitten voorzichtig door het eidooiermengsel en schep als laatste de fijngemalen stroopwafels erdoor.

  • Verdeel het stroopwafelmengsel over de vormpjes en bak in ca. 15-20 min. in de oven. Strooi de poedersuiker eroverheen. Serveer direct.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 eieren

25 g boter

25 g bloem

200 ml melk

4 stroopwafels

2 el poedersuiker

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • 4 soufflévormpjes (inhoud 150 ml), ingevet