Paddenstoelenmuffins met vruchten en roomijs

315 kcal

20 min. bereiden, 18 min. wachten

3.9/5

(22)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 100 gram gedroogde abrikozen

  • 1 rijpe banaan

  • 1 pak mix voor muffins

  • 2 eieren

  • 125 gram boter

  • 4 bolletjes chocoladeroomijs

Dit heb je nodig

  • cocktailprikkers

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovengebaknagerechtwinter

Ook te zien in

2007 week 06-07 - 2007 week 06-07

Aan de slag

  1. Oven op 200 °C voorverwarmen. Abrikozen in stukjes snijden, 4 abrikozen apart houden. Banaan pellen en fijnprakken. Muffinmix in beslagkom doen. Eieren boven kom breken. Boter, banaan en 50 ml water toevoegen. Met mixer op de hoogste stand gedurende 1 minuut tot beslag kloppen. Abrikozen toevoegen en doorroeren. Vormpjes (uit pak) voor 2/3 met beslag vullen. Muffins in 18 min. in oven bakken. Van 4 muffins (rest wordt voor nagerecht niet gebruikt) kapje afsnijden. Op elke muffin bolletje ijs leggen en met kapje afdekken. Abrikozen halveren en helften met cocktailprikker op cakejes vastzetten. Direct serveren.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie315 kcal

koolhydraten40 g

eiwit5 g

vet15 g

Gerelateerde recepten

Paddenstoelenmuffins met vruchten en roomijs

nagerecht

4 personen

315 kcal

20 min. bereiden

18 min. wachten

Aan de slag

  • Oven op 200 °C voorverwarmen. Abrikozen in stukjes snijden, 4 abrikozen apart houden. Banaan pellen en fijnprakken. Muffinmix in beslagkom doen. Eieren boven kom breken. Boter, banaan en 50 ml water toevoegen. Met mixer op de hoogste stand gedurende 1 minuut tot beslag kloppen. Abrikozen toevoegen en doorroeren. Vormpjes (uit pak) voor 2/3 met beslag vullen. Muffins in 18 min. in oven bakken. Van 4 muffins (rest wordt voor nagerecht niet gebruikt) kapje afsnijden. Op elke muffin bolletje ijs leggen en met kapje afdekken. Abrikozen halveren en helften met cocktailprikker op cakejes vastzetten. Direct serveren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

100 g gedroogde abrikozen

1 rijpe banaan

1 pak mix voor muffins

2 eieren

125 g boter

4 bolletjes chocoladeroomijs

Dit heb je nodig

  • cocktailprikkers