Ban­ket­let­ter

Elke letter is het lekkerst als banketletter. Kies jij maar.

  • nagerecht
  • 12 personen
  • 370 kcal voedingswaarden
    • 15 min. bereiden
    • 35 min. oventijd
(38) waardeer
hollands nagerecht Elke letter is het lekkerst als banketletter. Kies jij maar. 12 personen
4 38

Advertentie

Ingrediënten

Keukenspullen
  • bakpapier
  • deegroller
  • bakkwastje

Advertentie

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Verwarm de oven voor op 210 °C. Laat het bladerdeeg ontdooien. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Klop de helft van de eieren los. Maak de amandelspijs in een kom los met een vork en meng er het losgeklopte ei, het citroensap en de slagroom door tot alles is opgenomen en de spijs lekker smeuïg is.
  2. Bestuif het werkvlak en de deegroller met bloem. Leg de helft van de bladerdeegplakjes overlappend naast elkaar. Leg daarboven de rest van de bladerdeegplakjes overlappend naast elkaar. Je hebt nu 1 grote deeglap. Rol het deeg met de deegroller uit tot 1 dunne, lange lap van ca. 16 x 70 cm.
  3. Vorm een rol van de spijs die iets korter is dan de deeglap. Leg de rol in het midden van het deeg en vouw het deeg rond de spijs. Plak de naden en uiteinden dicht.
  4. Leg de deegrol met de naad naar beneden op de bakplaat en vorm tot een letter, bijvoorbeeld een s van sint. Klop het laatste ei los. Bestrijk de banketletter met het bakkwastje rondom met ei en bak in het midden van de oven ca. 35 min. goudbruin en gaar. Laat iets afkoelen en serveer lauwwarm.

serveertip:

Gaat de banketletter niet in één keer op en is het restant afgekoeld? Verwarm dit vlak voor het serveren 5 tot 10 min. in de oven op 175 °C.

Advertentie

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 370 kcal
  • eiwit 7 g
  • koolhydraten 37 g
    waarvan suikers 24 g
  • vet 21 g
    waarvan verzadigd 7 g
  • natrium 160 mg
  • vezels 3 g
Tags
Ook te zien in

Banketletter

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Ban­ket­let­ter

1
1
  • 8 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg

Verwarm de oven voor op 210 °C. Laat het bladerdeeg ontdooien.

2
2
  • 1 middelgroot ei

Bekleed de bakplaat met bakpapier. Klop het ei los.

3
3
  • 600 g amandelspijs
  • 1 el citroensap
  • 3 el verse slagroom

Maak de amandelspijs in een kom los met een vork en meng er het losgeklopte ei, het citroensap en de slagroom door tot alles is opgenomen en de spijs lekker smeuïg is.

4
4
  • 15 g tarwebloem

Bestuif het werkvlak en de deegroller met bloem. Leg de helft van de bladerdeegplakjes overlappend naast elkaar.

5
5

Leg daarboven de rest van de bladerdeegplakjes overlappend naast elkaar. Je hebt nu 1 grote deeglap.

6
6

Rol het deeg met de deegroller uit tot 1 dunne, lange lap van ca. 16 x 70 cm.

7
7

Vorm een rol van de spijs die iets korter is dan de deeglap. Leg de rol in het midden van het deeg en vouw het deeg rond de spijs.

8
8

Plak de naden en uiteinden dicht.

9
9

Leg de deegrol met de naad naar beneden op de bakplaat en vorm tot een letter, bijvoorbeeld een s van sint.

10
10
  • 1 middelgroot ei

Klop het andere ei los. Bestrijk de banketletter met het bakkwastje rondom met ei en bak in het midden van de oven ca. 35 min. goudbruin en gaar.

11
11

Laat iets afkoelen en serveer lauwwarm.

serveertip:

Gaat de banketletter niet in één keer op en is het restant afgekoeld? Verwarm dit vlak voor het serveren 5 tot 10 min. in de oven op 175 °C.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.