Groenekoolrolletjes met vis en garnalen

185 kcal

20 min. bereiden, 20 min. wachten

3.2/5

(72)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 250 gram pangasiusfilet

  • 40 gram boemboe voor ajam paniki

  • 3 takjes verse koriander

  • 1 zakje bosuitjes

  • 1 bakje ijsgarnalen

  • 4 grote groene kool

  • 6 eetlepels zoete chilisaus

  • 2 eetlepels pinda's

Dit heb je nodig

  • aluminiumfolie, cocktailprikkers, keukenmachine, ovenschaal ca. 20 x 30 cm

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenvoorgerechtherfst

Ook te zien in

2009 nr. 11 - Hoera herfst!

Aan de slag

  1. Maal de pangasiusfilet fijn in de keukenmachine. Meng met de boemboe ajam paniki, de koriander, bosui, garnalen en zout naar smaak. Kook de kool 2 minuten in ruim water met flink wat zout. Laat de zachtgeworden bladeren afkoelen, dep ze droog en snijd de dikke nerf weg. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg op het dikste gedeelte van elk koolblad een kwart van de vulling en maak een rolletje dat u vastzet met een prikker. Leg de kool in de schaal, schenk er wat water bij, dek af met de folie en laat in 20 minuten in de oven gaar en stevig worden. Meng ondertussen de chilisaus met de pinda's. Neem de koolrolletjes uit de oven, laat ze iets afkoelen en snijd ze schuin doormidden. Serveer met de chilisaus.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie185 kcal

koolhydraten11 g

eiwit16 g

vet8 g

Gerelateerde recepten

Groenekoolrolletjes met vis en garnalen

voorgerecht

4 personen

185 kcal

20 min. bereiden

20 min. wachten

Aan de slag

  • Maal de pangasiusfilet fijn in de keukenmachine. Meng met de boemboe ajam paniki, de koriander, bosui, garnalen en zout naar smaak. Kook de kool 2 minuten in ruim water met flink wat zout. Laat de zachtgeworden bladeren afkoelen, dep ze droog en snijd de dikke nerf weg. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg op het dikste gedeelte van elk koolblad een kwart van de vulling en maak een rolletje dat u vastzet met een prikker. Leg de kool in de schaal, schenk er wat water bij, dek af met de folie en laat in 20 minuten in de oven gaar en stevig worden. Meng ondertussen de chilisaus met de pinda's. Neem de koolrolletjes uit de oven, laat ze iets afkoelen en snijd ze schuin doormidden. Serveer met de chilisaus.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

250 g pangasiusfilet

40 g boemboe voor ajam paniki

3 takjes verse koriander

1 zakje bosuitjes

1 bakje ijsgarnalen

4 grote groene kool

6 eetlepels zoete chilisaus

2 eetlepels pinda's

Dit heb je nodig

  • aluminiumfolie, cocktailprikkers, keukenmachine, ovenschaal ca. 20 x 30 cm