Spinazie met bechamelsaus

455 kcal

30 min. bereiden, 25 min. wachten

3.4/5

(53)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetlepel olijfolie

  • 1 grote ui

  • 1 teen knoflook

  • 2 zakken spinazie

  • 40 gram boter

  • 40 gram bloem

  • 500 ml volle melk

  • 1 nootmuskaat

  • 2 eieren

  • 125 gram Parmezaanse kaas

Dit heb je nodig

  • ovenschaal ca. 20 x 20 cm

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenbijgerecht

Ook te zien in

2010 nr. 03 - Lekker weer lente

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui in 4 min. glazig. Fruit dan de knoflook 2 min. Voeg steeds wat spinazie toe tot alles geslonken is. Breng op smaak met peper en zout en laat afkoelen. Vocht niet afgieten.

  2. Smelt de boter in een pan met dikke bodem. Voeg de bloem toe en roer tot een egale massa. Schenk geleidelijk de melk erbij. Blijf goed roeren. Breng de bechamelsaus aan de kook en laat 10 min. inkoken. Voeg zout en nootmuskaat naar smaak toe.

  3. Klop de eieren los, roer door de spinazie. Schep de spinazie in de ingevette ovenschaal. Schenk de saus erover. Bestrooi met kaas en zet 25 min. in het midden van de oven. Lekker met gegrilde kipfilet.

  • Bechamelsaus maken

    Instructievideo - 01:19 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie455 kcal

koolhydraten16 g

eiwit25 g

vet32 g

Gerelateerde recepten

Spinazie met bechamelsaus

bijgerecht

4 personen

455 kcal

30 min. bereiden

25 min. wachten

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui in 4 min. glazig. Fruit dan de knoflook 2 min. Voeg steeds wat spinazie toe tot alles geslonken is. Breng op smaak met peper en zout en laat afkoelen. Vocht niet afgieten.

  • Smelt de boter in een pan met dikke bodem. Voeg de bloem toe en roer tot een egale massa. Schenk geleidelijk de melk erbij. Blijf goed roeren. Breng de bechamelsaus aan de kook en laat 10 min. inkoken. Voeg zout en nootmuskaat naar smaak toe.

  • Klop de eieren los, roer door de spinazie. Schep de spinazie in de ingevette ovenschaal. Schenk de saus erover. Bestrooi met kaas en zet 25 min. in het midden van de oven. Lekker met gegrilde kipfilet.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 el olijfolie

1 grote ui

1 teen knoflook

2 zakken spinazie

40 g boter

40 g bloem

500 ml volle melk

1 nootmuskaat

2 eieren

125 g Parmezaanse kaas

Dit heb je nodig

  • ovenschaal ca. 20 x 20 cm