Perziksalade

115 kcal

15 min. bereiden

3.5/5

(38)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 0.5 theelepel gemalen komijn

  • 0.5 citroen

  • 1 cm verse gember

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 0.25 theelepel gemalen koriander

  • 75 gram spinazie

  • 0.5 bakje verse munt

  • 2 rijpe perziken

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visindiaasaziatischsaladevoorgerechtzomer

Ook te zien in

India - India

Aan de slag

  1. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de komijn totdat de geur vrijkomt. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Rasp de gember. Klop een dressing van de rasp, de helft van het citroensap, de gember, olie, koriander, komijn, peper en zout.

  2. Meng in een kom de spinazie, munt en dressing. Verdeel de salade over 2 borden. Leg de perzik op de salade en besprenkel met de rest van het citroensap.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie115 kcal

koolhydraten10 g

eiwit2 g

vet7 g

Gerelateerde recepten

Perziksalade

voorgerecht

2 personen

115 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de komijn totdat de geur vrijkomt. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Rasp de gember. Klop een dressing van de rasp, de helft van het citroensap, de gember, olie, koriander, komijn, peper en zout.

  • Meng in een kom de spinazie, munt en dressing. Verdeel de salade over 2 borden. Leg de perzik op de salade en besprenkel met de rest van het citroensap.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

½ tl gemalen komijn

½ citroen

1 cm verse gember

2 el zonnebloemolie

¼ tl gemalen koriander

75 g spinazie

½ bakje verse munt

2 rijpe perziken

Dit heb je nodig