Breng een pan water aan de kook en kook de bevroren tuinboontjes in 4 min. gaar. Verwijder ondertussen de steelaanzet van de haricots verts, laat het puntje zitten. Breng een andere pan water met zout aan de kook en kook hierin de haricots verts en de peultjes in 3 min. beetgaar. Giet de tuinboontjes, de haricots verts en de peultjes af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Spoel de kydneybonen af onder koud stromend water en laat uitlekken. Doe alle bonen in een schaal.
Klop een vinaigrette van de olie, de azijn en de 2 soorten mosterd. Meng door de bonen. Breng op smaak met peper en zout.
Bonensalade met mosterdvinaigrette
- algemeenDe salade wordt nog lekkerder als u het 3 uur van tevoren maakt. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Vinaigrette maken
Instructievideo - 00:34 min.
Gerelateerde recepten
Bonensalade met mosterdvinaigrette
bijgerecht
8 personen
210 kcal
15 min. bereiden
10 min. wachten
Aan de slag
Breng een pan water aan de kook en kook de bevroren tuinboontjes in 4 min. gaar. Verwijder ondertussen de steelaanzet van de haricots verts, laat het puntje zitten. Breng een andere pan water met zout aan de kook en kook hierin de haricots verts en de peultjes in 3 min. beetgaar. Giet de tuinboontjes, de haricots verts en de peultjes af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Spoel de kydneybonen af onder koud stromend water en laat uitlekken. Doe alle bonen in een schaal.
Klop een vinaigrette van de olie, de azijn en de 2 soorten mosterd. Meng door de bonen. Breng op smaak met peper en zout.
algemeen:De salade wordt nog lekkerder als u het 3 uur van tevoren maakt. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
400 g tuinbonen
2 schaaltjes haricots verts
2 schaaltjes peultjes
2 blikken groene kidneybonen
6 el olijfolie extra vierge
2 el rodewijnazijn
2 tl grove mosterd
4 tl Dijon mosterd