Ricottaspinazie

165 kcal

25 min. bereiden

3.4/5

(66)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 ui

  • 3 eetlepel zonnebloemolie

  • 1 cm verse gember

  • 2 tenen knoflook

  • 1 theelepel hot currypoeder

  • 1 tomaat

  • 600 gram verse spinazie

  • 100 gram ricotta

  • 1 limoen

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visindiaasaziatischbijgerechtherfstbakken

Ook te zien in

2010 nr. 09 - Groente volop variëren

Aan de slag

  1. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui op middelhoog vuur 5 min. Snijd ondertussen de gember fijn. Zet het vuur laag, voeg de knoflook en de gember toe en bak nog 1 min. Voeg het currypoeder toe en bak nog 1 min. Voeg de tomaat toe en roerbak nog 2 min.

  2. Zet het vuur hoger en voeg een hand spinazie toe. Laat slinken. Ga zo door tot alle spinazie op is. Laat nog 2 min. doorwarmen.

  3. Schep de ricotta door de spinazie. Breng op smaak met limoensap en peper en zout naar smaak. Serveer direct.

  • Ui snipperen

    Instructievideo - 00:52 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie165 kcal

koolhydraten4 g

eiwit6 g

vet14 g

Gerelateerde recepten

Ricottaspinazie

bijgerecht

4 personen

165 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui op middelhoog vuur 5 min. Snijd ondertussen de gember fijn. Zet het vuur laag, voeg de knoflook en de gember toe en bak nog 1 min. Voeg het currypoeder toe en bak nog 1 min. Voeg de tomaat toe en roerbak nog 2 min.

  • Zet het vuur hoger en voeg een hand spinazie toe. Laat slinken. Ga zo door tot alle spinazie op is. Laat nog 2 min. doorwarmen.

  • Schep de ricotta door de spinazie. Breng op smaak met limoensap en peper en zout naar smaak. Serveer direct.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 ui

3 el zonnebloemolie

1 cm verse gember

2 tenen knoflook

1 tl hot currypoeder

1 tomaat

600 g verse spinazie

100 g ricotta

1 limoen

Dit heb je nodig