Paddenstoelen met bosui

140 kcal

15 min. bereiden

3.3/5

(41)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 eetlepel olijfolie

  • 1 sjalot

  • 3 schaaltjes paddenstoelen

  • 3 eetlepel droge witte wijn

  • 1 eetlepel crème fraîche

  • 1 bosui

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visbijgerechtkerstwinterbakkenkerstbijgerechten

Ook te zien in

2010 nr. 12 - Kerst nieuw-klassiek

Aan de slag

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de sjalot op laag vuur in ca. 6 min. net glazig. Roer voortdurend. Voeg de paddenstoelen toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Zet het vuur hoger wanneer het vocht uit de paddenstoelen vrijkomt: zo kan het vocht verdampen en blijven de paddenstoelen mooi stevig.

  2. Voeg de wijn toe en vervolgens de crème fraîche. Warm nog even door en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met de bosui.

  • Ui fruiten

    Instructievideo - 00:31 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie140 kcal

koolhydraten2 g

eiwit3 g

vet13 g

Gerelateerde recepten

Paddenstoelen met bosui

bijgerecht

4 personen

140 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de sjalot op laag vuur in ca. 6 min. net glazig. Roer voortdurend. Voeg de paddenstoelen toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Zet het vuur hoger wanneer het vocht uit de paddenstoelen vrijkomt: zo kan het vocht verdampen en blijven de paddenstoelen mooi stevig.

  • Voeg de wijn toe en vervolgens de crème fraîche. Warm nog even door en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met de bosui.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 el olijfolie

1 sjalot

3 schaaltjes paddenstoelen

3 el droge witte wijn

1 el crème fraîche

1 bosui

Dit heb je nodig