Paddenstoelen-aardappelgratin
375 kcal
25 min. bereiden, 50 min. wachten
3/5
(74)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
250 gram kastanjechampignons250 g
4 eetlepel milde olijfolie4 el
500 gram vastkokende aardappelen500 g
2 tenen knoflook2 tenen
125 ml verse slagroom125 ml
2 theelepel olijfolie truffelaroma2 tl
Dit heb je nodig
ovenschaaltjes (Ø 12 cm)
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2010 nr. 12 - Kerst nieuw-klassiek
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de champignons in stukjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de paddestoelen 4 min. op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout en verdeel ze over de ovenschaaltjes.
Snijd de aardappelen in flinterdunne plakjes en leg ze dakpansgewijs op de paddenstoelen. Verdeel de knoflook ertussen en bestrooi met peper en zout naar smaak. Schenk de slagroom erover en dek af met aluminiumfolie.
Bak in het midden van de oven in ca. 50 min. goudbruin en gaar. Verwijder halverwege het folie. Druppel voor serveren de truffelolie erover.
Voedingswaarden
energie375 kcal
koolhydraten25 g
eiwit4 g
vet29 g
Paddenstoelen-aardappelgratin
bijgerecht
4 personen
375 kcal
25 min. bereiden
50 min. wachten
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de champignons in stukjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de paddestoelen 4 min. op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout en verdeel ze over de ovenschaaltjes.
Snijd de aardappelen in flinterdunne plakjes en leg ze dakpansgewijs op de paddenstoelen. Verdeel de knoflook ertussen en bestrooi met peper en zout naar smaak. Schenk de slagroom erover en dek af met aluminiumfolie.
Bak in het midden van de oven in ca. 50 min. goudbruin en gaar. Verwijder halverwege het folie. Druppel voor serveren de truffelolie erover.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 g kastanjechampignons
4 el milde olijfolie
500 g vastkokende aardappelen
2 tenen knoflook
125 ml verse slagroom
2 tl olijfolie truffelaroma
Dit heb je nodig
ovenschaaltjes (Ø 12 cm)
