Ingrediënten
4 personen
2
groene paprika's
2
rode paprika's
4
tomaten
1
sjalotje
1 teentje
knoflook
3 eetlepels
olie
2 eetlepels
citroensap
zout en (versgemalen) zwarte peper
½ theelepel
komijn
3 takjes
koriander
2 takjes
peterselie
Dit heb je nodig
plastic zak
Aan de slag
Paprika's op barbecue in 10 minuten rondom zwart roosteren. Paprika's ca. 10 minuten in plastic zak stoppen, zodat vel los stoomt. Paprika's onder stromend water pellen. Paprikavruchtvlees in stukjes snijden. Intussen tomaten ca. 5 minuten op barbecue leggen tot vel los laat. Tomaten pellen en in blokjes snijden. Sjalotje en knoflook pellen en snipperen. Koriander en peterselie boven kom fijn knippen. Alle ingrediënten door elkaar scheppen.