Vissentaart
Deze mooie taart heeft het allemaal: slagroom, marsepein en zeebanket.
Advertentie
Ingrediënten
- 450 g cakemix (pak)
- 200 g ongezouten roomboter
- 3 middelgrote eieren
- 50 ml volle melk
- 500 ml verse slagroom
- 3 el fijne kristalsuiker
- 1 tl kleurstofstift blauw
- 250 g chocolade zeebanket
- 2 el poedersuiker om te bestuiven
- 300 g marsepein
- 115 g zure matten
- 42 g zachte parels
Keukenspullen
- vierkante springvorm (24 x24 cm)
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 160 °C. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de rand in. Bereid de cakemix volgens de aanwijzingen op de verpakking met de boter, eieren en melk. Gebruik een garde, om stuiven te voorkomen, en daarna een mixer. Schenk het beslag in de springvorm en bak in ca. 45 min. onder het midden van de oven goudbruin en gaar. Laat 15 min. in de vorm afkoelen.
- Verwijder de vorm en laat in 1 uur helemaal afkoelen op een rooster. Klop de slagroom stijf met de suiker. Spatel er de blauwe kleurstof door. Snijd de cake horizontaal doormidden met een broodmes. Bestrijk de onderste helft met de helft van de slagroom en leg de bovenste helft erop. Bestrijk de taart helemaal met de rest van de slagroom.
- Snijd het zeebanket in de lengte doormidden en druk met de snijkant tegen de zijkant van de taart. Bestuif het werkblad met de poedersuiker en rol de marsepein uit. Snijd er met een mesje zeedieren uit en decoreer bijv. met andere kleuren marsepein. Decoreer de taart met zure matten als zeewier, de marsepeinen zeedieren en de parels als luchtbelletjes.
Vissentaart
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 545 kcal
- eiwit 6 g
- koolhydraten 46 g
-
vet 37 g
waarvan verzadigd 19 g - natrium 140 mg
- vezels 2 g
Ook te zien in
Vissentaart
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Vissentaart
Verwarm de oven voor op 160 °C.
- 2 g ongezouten roomboter
Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de rand in.
- 450 g cakemix
- 200 g ongezouten roomboter
- 3 middelgrote eieren
- 50 ml volle melk
Bereid de cakemix volgens de aanwijzingen op de verpakking met de boter, eieren en melk. Gebruik een garde, om stuiven te voorkomen, en daarna een mixer.
Schenk het beslag in de springvorm en bak in ca. 45 min. onder het midden van de oven goudbruin en gaar. Laat 15 min. in de vorm afkoelen.
Verwijder de vorm en laat in 1 uur helemaal afkoelen op een rooster.
- 500 ml verse slagroom
- 3 el fijne kristalsuiker
- 1 tl kleurstofstift blauw
Klop de slagroom stijf met de suiker. Spatel er de blauwe kleurstof door.
Snijd de cake horizontaal doormidden met een broodmes. Bestrijk de onderste helft met de helft van de slagroom en leg de bovenste helft erop.
Bestrijk de taart helemaal met de rest van de slagroom.
- 250 g chocolade zeebanket
Snijd het zeebanket in de lengte doormidden en druk met de snijkant tegen de zijkant van de taart.
- 2 el poedersuiker om te bestuiven
- 300 g marsepein
Bestuif het werkblad met de poedersuiker en rol de marsepein uit. Snijd er met een mesje zeedieren uit en decoreer bijv. met andere kleuren marsepein.
Tip: Knip eventueel eerst een sjabloon van zeedieren, leg deze op de marsepein en snijd er met een mesje omheen.
- 115 g zure matten
- 42 g zachte parels
Decoreer de taart met zure matten als zeewier, de marsepeinen zeedieren en de parels als luchtbelletjes. Lekker!
Tip: Snijd de zure matten in lange, dunne repen.