Latte macchiato is koffie met laagjes melk en espresso. Lekker en makkelijk om zelf te maken. Wil jij barista in eigen huis worden? Lees al onze weetjes over dit heerlijke kopje koffie en krijg tips voor het maken van de perfecte latte macchiato!

• latte macchiato 'gevlekte melk' betekent?
• er veel recepten zijn om latte macchiato nóg lekkerder te maken?
• in Italië weleens wordt gezegd dat latte macchiato koffie voor kinderen is vanwege de hoeveelheid melk erin?
• latte macchiato ook heerlijk smaakt met plantaardige melk?

Volg deze stappen voor de perfecte latte macchiato:

1. Begin met melk opschuimen.
2. Schenk het schuim in een glas en laat één centimeter over tot de rand.
3. Zet een kopje espresso.
4. Schenk de espresso in het midden op het melkschuim. Je krijgt nu verschillende laagjes.
5. Bestrooi eventueel met cacao of kaneel en geniet!

De basis voor latte macchiato is hetzelfde als voor cappuccino. Alleen de volgorde van het schenken van de ingrediënten is anders. Bij latte macchiato schenk je eerst het melkschuim in en daarna de espresso. Bij cappuccino doe je dit precies andersom. Dit geeft een ander effect en een andere beleving. Probeer beide eens!

Niet alleen in koffiebars, maar ook thuis maak je zo een vegan latte macchiato. Je kan koemelk in een latte macchiato vervangen door plantaardige alternatieven zoals havermelk, sojamelk, amandelmelk, kokosmelk of rijstmelk.

Hoe meer eiwitten in de plantaardige melk, hoe beter het schuim. Vooral havermelk en sojamelk zijn perfect geschikt voor een vegan latte macchiato. Je kan gezoete en ongezoete plantaardige melk gebruiken.

Caramel macchiato is zoeter dan latte macchiato en erg populair. Ook deze maak je makkelijk zelf. Je hebt het volgende nodig:

• 2 eetlepels karamelsiroop
• 125 ml verse espresso
• 250 ml schuimende volle melk
• optioneel: slagroom en 3 eetlepels karamelsaus

Bereidingswijze:
Schuim de melk op en schenk in een glas. Voeg evt. karamelsaus toe. Zet nu een kopje espresso en schenk dit erbij. Dan volgt de karamelsiroop.