Koopmans Groente taartdeeg spin

Na ontdooien niet opnieuw invriezen.

Bereiding:

Benodigdheden Voor spinazie-fetataart: - 5-7 plakjes Groente taartdeeg - 600 g verse spinazie - 5 eieren - 200 ml zure room / crème fraiche - 200 g feta - Evt. een half blokje bouillonpoeder. Keukengerei: - Springvorm of ovenschaal van 22-25 cm - Mixer met gardes - Zeef. Bereiding: +/- 20 minuten. Baktijd: 45 minuten. Oventemperatuur: Elektrische oven: 180°C, Heteluchtoven: 160°C, Gas oven: stand 3-4. Voorbereiden: 1. Haal de bevroren deegplakjes van elkaar, verwijder de folie en laat de plakjes eerst 5 tot 10 minuten ontdooien. Leg de ongebruikte deegplakjes direct in een afgesloten plastic zakje terug in de vriezer. 2. Plaats een rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. 3. Verwarm wat olie in een koekenpan en doe hier een deel van de spinazie bij. Zodra dit geslonken is, doe je er weer een hand bij, net zolang tot alle spinazie in de pan zit. 4. Giet de spinazie af in een zeef en duw zoveel mogelijk met een lepel het vocht uit de spinazie. Bereid de vulling. 5. Doe 100 gram feta in een beslagkom en mix met een mixer met gardes de feta in kleine stukjes. Voeg vervolgens de eieren, de zure room, en eventueel een half blokje (verkruimeld) bouillonpoeder toe en meng het geheel tot een samenhangende vulling. Maak de taart. 6. Bekleed de ingevette springvorm of ovenschaal met 5-7 deegplakjes,. 7. Verdeel de spinazie over de bodem van de vorm. 8. Giet hierover de vulling. En vouw de rand om naar binnen. 9. Verbrokkel de overige feta over de taart en bewaar ongeveer 50 gram voor decoratie na het bakken. Bakken. 10. Zet in de oven en bak zo'n 45 minuten. De taart is klaar als hij goudbruin is! Decoreer met de stukjes overgebleven feta.