Glögg (Scandinavsche glühwein)

De Scandinavische variant op glühwein bevat onder andere wodka en rozijnen. Proost!

8 personen

265 kcal

35 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

Schil de oranje schil van de schoongeboende sinaasappel. Doe de sinaasappelschil met de kardemom, steranijsjes, kruidnagels, het kaneelstokje en de suiker in een ruime pan. Schenk de wijn, port en wodka erbij en verwarm op laag vuur 20 min., maar laat niet koken. Roer af en toe.
Draai het vuur uit. Doe de deksel op de pan en laat 1 tot 4 uur trekken. Verwijder met een schuimspaan de sinaasappelschil, steranijsjes, kruidnagels en het kaneelstokje uit de pan. Voeg de rozijnen toe en verwarm 10 in. op laag vuur, laat niet koken. Verdeel het amandelschaafsel over de glazen en schep er met een soeplepel glögg bij. Serveer direct.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

(Op basis van 8 personen)

1 medium handsinaasappel

50 g donkere basterdsuiker

1 kaneelstokje

4 hele kruidnagels

2 steranijsjes

2 tl gemalen kardemom

400 ml AH Huiswijn rood

400 ml tawny port

200 ml wodka (Gall & Gall)

100 g rozijnen

30 g amandelschaafsel