Zalmsalade met pancetta en dillesaus
lekker krokant door de reepjes spek
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 40 g pancetta (Italiaans spek)
- 2 el verse dille
- 1 sjalot
- 1 el traditionele olijfolie
- 1 krop babyromainesla
- 426 g roze zalm in blik
- 125 g zure room
- 1 el citroenmayonaise
Lekker erbij
Advertentie
Bereiden
- Snijd het spek in reepjes, snipper de sjalot fijn en snijd de dille fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak de pancetta in 3 min. krokant. Roer de sjalot erdoor en neem de pan van het vuur.
- Verdeel ondertussen de sla over de borden. Maak de zalm schoon en verdeel in stukjes. Verdeel over de sla. Schep de spekreepjes en sjalot erover.
- Meng de zure room met de mayonaise en dille. Breng op smaak met peper. Schep de dillesaus over de zalmsalade.
combinatietip:
Lekker met geroosterde sneetjes ciabatta.
Ui snipperen
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 305 kcal
- eiwit 23 g
- koolhydraten 2 g
-
vet 23 g
waarvan verzadigd 8 g - natrium 780 mg
- vezels 1 g
Ook te zien in
Zalmsalade met pancetta en dillesaus
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Zalmsalade met pancetta en dillesaus
- 40 g pancetta
- 2 el verse dille
- 1 sjalot
Snijd het spek in reepjes, snipper de sjalot fijn en snijd de dille fijn.
- 1 el traditionele olijfolie
Verhit de olie in een koekenpan en bak de pancetta in 3 min. krokant. Roer de sjalot erdoor en neem de pan van het vuur.
- 1 krop babyromainesla
Verdeel ondertussen de sla over de borden.
- 426 g roze zalm in blik
Maak de zalm schoon en verdeel in stukjes. Verdeel over de sla. Schep de spekreepjes en sjalot erover.
- 125 g zure room
- 1 el citroenmayonaise
Meng de zure room met de mayonaise en dille. Breng op smaak met peper. Schep de dillesaus over de zalmsalade.
combinatietip:
Lekker met geroosterde sneetjes ciabatta.