Gegratineerde witlof met peer, geitenkaas en spekjes

Uit de oven nieuwe stijl: met geitenkaas, spek en tijm.

255 kcal

15 min. bereiden, 25 min. oventijd

3.4/5

(135)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 125 gram magere spekreepjes

  • 500 gram witlof

  • 2 handperen

  • 2 gram boter om in te vetten

  • 7.5 gram verse tijm

  • 150 gram zachte geitenkaas honing

  • 60 ml boomgaardsap appel

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (Ø 26 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenbijgerechtwinter

Ook te zien in

2014 nr. 01 - Nieuwe winterkost

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de spekreepjes in een koekenpan op middelhoog vuur in 5 min. krokant.

  2. Snijd de onderkant van het witlof en halveer de stronkjes in de lengte. Verwijder de harde kern. Schil de peren en snijd ze in kwarten. Verwijder de klokhuizen en snijd de kwarten in dunne partjes. Vet de ovenschaal in. Leg het witlof erin, met de snijkant naar onderen. Leg de partjes peer ertussen.

  3. Verdeel de spekjes en alleen de blaadjes van de tijm over het witlof en de peer en verdeel de kaas erover. Besprenkel met het boomgaardsap. Bak in de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie255 kcal

koolhydraten16 g

natrium744 mg

eiwit13 g

vet15 g

waarvan verzadigd8 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Gegratineerde witlof met peer, geitenkaas en spekjes

Uit de oven nieuwe stijl: met geitenkaas, spek en tijm.

bijgerecht

4 personen

255 kcal

15 min. bereiden

25 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de spekreepjes in een koekenpan op middelhoog vuur in 5 min. krokant.

  • Snijd de onderkant van het witlof en halveer de stronkjes in de lengte. Verwijder de harde kern. Schil de peren en snijd ze in kwarten. Verwijder de klokhuizen en snijd de kwarten in dunne partjes. Vet de ovenschaal in. Leg het witlof erin, met de snijkant naar onderen. Leg de partjes peer ertussen.

  • Verdeel de spekjes en alleen de blaadjes van de tijm over het witlof en de peer en verdeel de kaas erover. Besprenkel met het boomgaardsap. Bak in de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

125 g magere spekreepjes

500 g witlof

2 handperen

2 g boter om in te vetten

7½ g verse tijm

150 g zachte geitenkaas honing

60 ml boomgaardsap appel

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (Ø 26 cm)