Bruschette met 3 toppings

Drie toppings op knapperig brood: bonenpuree, parmaham met aspergetips en mediterrane paté.

voorgerecht

4 personen

545 kcal

30 min. bereiden

7 min. oventijd

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de knoflook fijn en snijd het brood in sneetjes van 1 cm. Meng de helft van de knoflook met 2 el olie. Bestrijk hiermee het brood aan beide kanten. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 7 min. in de oven. Keer halverwege.
Spoel de bonen af en laat uitlekken. Pureer voor de bruschette met bonenpuree de bonen met 2 el olie in de keukenmachine of met de staafmixer. Voeg het karwijzaad toe en breng op smaak met peper en eventueel zout. Beleg ? van de bruschette ermee. Bestrooi met de blaadjes van de tijm.
Verhit voor de bruschette met parmaham en aspergetips de grillpan op hoog vuur. Gril de aspergetips in 5 min. goudbruin en gaar. Besprenkel met de rest van de olie. Beleg ? van de bruschette met de parmaham en aspergetips.
Meng voor de bruschette met mediterrane paté de tapenade met paté. Beleg de rest van de bruschette ermee en garneer met blaadjes van de peterselie.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

(Op basis van 4 personen)

2 tenen knoflook

1 verse ciabatta

5 el olijfolie basilicum in fles

330 g witte bonen in pot

1 tl karwijzaad

2 takjes verse tijm

100 g groene aspergetips

75 g parmaham

1 el mediterrane tapenade

100 g crèmepaté

3 takjes verse platte peterselie