Paksoi met gehakt

Paksoi, gehakt en peen julienne met fris-zoet accent van sinaasappel.

265 kcal

20 min. bereiden

2.8/5

(67)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 300 gram half-om-halfgehakt

  • 2 theelepel witte peper

  • 150 gram peen julienne

  • 15 gram verse koriander

  • 1 perssinaasappel

  • 1 eetlepel sinaasappel-gemberconfiture

  • 600 gram koelverse gesneden paksoi

Ontdek meer van dit soort gerechten

aziatischhoofdgerechtroerbakken/wokken

Ook te zien in

2014 nr. 03 - Azië easy

Aan de slag

  1. Verhit 1 el olie in een wok en bak het gehakt met de witte peper en eventueel zout 5 min. rul op hoog vuur. Voeg de peen toe en bak nog 1 min. mee. Snijd ondertussen de koriander fijn, boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil en pers 1 helft uit.

  2. Neem de wok van het vuur en schep het gehakt om met de koriander, confiture en 1 el sinaasappelsap. Schep het gehakt in een schaal en houd warm onder een bord of aluminiumfolie.

  3. Verhit de rest van de olie in de wok en bak de paksoi 3 min. op hoog vuur. Schep om met de rest van het sinaasappelsap en het -rasp. Schep de paksoi op een schaal en verdeel het gehakt erover.

  • Roerbakken / wokken

    Instructievideo - 00:54 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie265 kcal

koolhydraten9 g

natrium625 mg

eiwit15 g

vet18 g

waarvan verzadigd6 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Paksoi met gehakt

Paksoi, gehakt en peen julienne met fris-zoet accent van sinaasappel.

hoofdgerecht

4 personen

265 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit 1 el olie in een wok en bak het gehakt met de witte peper en eventueel zout 5 min. rul op hoog vuur. Voeg de peen toe en bak nog 1 min. mee. Snijd ondertussen de koriander fijn, boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil en pers 1 helft uit.

  • Neem de wok van het vuur en schep het gehakt om met de koriander, confiture en 1 el sinaasappelsap. Schep het gehakt in een schaal en houd warm onder een bord of aluminiumfolie.

  • Verhit de rest van de olie in de wok en bak de paksoi 3 min. op hoog vuur. Schep om met de rest van het sinaasappelsap en het -rasp. Schep de paksoi op een schaal en verdeel het gehakt erover.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 el zonnebloemolie

300 g half-om-halfgehakt

2 tl witte peper

150 g peen julienne

15 g verse koriander

1 perssinaasappel

1 el sinaasappel-gemberconfiture

600 g koelverse gesneden paksoi

Dit heb je nodig